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新華網布宜諾斯艾利斯9月18日電(記者林如萱)阿根廷麪包工業聯合會會長魯文·薩爾維奧18日稱，阿根廷國內一些麪包店屬於違規操作的“黑店”。
薩爾維奧說，目前阿根廷有約3萬家麪包店，其中近四成爲非法經營。這些“黑店”大多位於貧民區，其違規行爲有僱傭黑工和使用溴酸鉀等違禁原料，一些“黑店”不具備最基本的衛生條件。
薩爾維奧說，爲了促進麪包業的良性發展和保障消費者安全，阿麪包工業聯合會決定給嚴格執行行業標準的麪包店掛上標示牌，供消費者辨認。
溴酸鉀一度被作爲麪粉處理劑，但實驗證明它具有致癌性。上世紀90年代後期，歐洲大部分國家禁止將溴酸鉀作爲麪粉處理劑，阿根廷在2000年明令禁止麪包業使用溴酸鉀。
根據阿根廷麪包工業聯合會提供的數據，阿根廷平均每人每年消費73公斤麪包。
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