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| 狗不理包子 |
北塘包子
於記(綽號於大眼)包子從1906年問世到現在已有八十多年的歷史了,它的創始人是北塘鎮的於俊起,他的包子是用半發麪製成。一斤面摻半斤水。一斤面擀四十個皮，每個包子掐有十六到十八個褶，包子口沒有面疙瘩。北塘包子的特點是以蝦仁、蟹肉入餡，肉蝦幾乎各半,用香油、高湯拌之,吃起來鮮美適口，海味濃郁。
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| 北塘蝦醬 |
北塘蝦醬
“老北塘”家食白蝦醬、麻線蝦醬、對蝦頭醬、蔥辣脆蝦皮、蝦油、及各種蝦油小菜，選用渤海之濱老北塘海口原始流域的特色蝦精製而成的。內含豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、碘、鱗等人體必須微量元素。品質天然純正，味鮮香美，可增進食慾，堪稱“北塘海味一絕”！
北塘豆腐腦兒
北塘豆腐腦兒是具有六十多年曆史的一種風味小吃。其主要特點是用海鮮制滷，隨着季節的變遷,魚、蝦、蟹等海貨上市的不同，滷裏的海味也因時各異。這種海味豆腐腦兒吃起來別有一番風味。
熘龍肝
“龍肝”實則選新鮮肥大的狼魚，剖腹只取其肝,如指甲蓋大。二三十斤狼魚取一小碟肝,烹飪得法。李鴻章嘗後,感到鮮味特殊,讚不絕口。
燒粘魚嘴巴
海粘魚產於渤海灣，而北塘產的魚肥味鮮,特別是頭部兩個嘴巴肉鮮味獨特，此魚並不貴，貴在一條魚只取兩個嘴巴，一盤菜需幾十斤魚，此菜由前清傳至民國，多爲宴請貴賓饗用。
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| 叉子火燒 |
叉子火燒
叉子火燒是塘沽傳統名點,有八十年左右的歷史，由北塘飯店經營。叉子火燒先用上等麪粉和食油製成劑，擀成方形，然後放在鐺子上初烤，待出嘎渣後再用叉子叉起來放在爐子裏烤制。由於燒餅不直接接觸燒器，因此受熱均勻，色澤金黃，層次可達十幾層，吃起來香酥可口。
馬記名吃
馬記(店主人姓馬行八)名吃有大餅、火燒、醬肉。大餅即嗆面大鍋餅，切着賣。面揉到一定程度再上鍋烙,具有天然的香甜味。火燒,方形半發麪，層多，選好豬自制醬肉、雜碎、自灌粉腸,風味獨特,俗語“火燒夾醬肉，吃起來沒夠”。郝記(店主人郝二)，經營品種與馬記相同，除大餅火燒醬肉外還有蒸餃也很有名，主要操作人其子郝嘉儒。
滕家大餅鋪
品種有棗大餅，甜鹹條大餅，普通發麪大餅三種，還有豆餡面切糕、糖鼓等。糖鼓，大小如燒餅，薄皮、白糖小料餡，烤熟後，漲得很鼓，呈球形微扁，甜脆可口。
陳鴻雲的果子
果子也叫油條，陳鴻雲的果子以脆出名，竈燒蘆葦用溫香油炸，面案灑乾麪，不糊不疲，鹽、鹼、礬適量，掉在地面上就摔碎啦，據說裝在紙盒內帶到關外也不綿軟。
王吳兩家的燒麥
王(六)吳(四)鄉人以行幾相稱，兩家經常在過往行人多處撂挑售賣，邊做邊售，一頭是爐竈，另一頭操作，一個合好餡，大花瓷盤子放在上面，餡表面覆美着一層鮮蝦仁、鮮蟹黃、木耳等，邊做邊吆喝，攤雖小、物味美，很受青睞，他們的油炸糕也很受顧客歡迎。
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