調查顯示大量食用糖會降低免疫力
制作組拍攝了特別喜愛吃糖的20歲的年輕職業女性的生活。她們即使在喝咖啡時,也會放大量的糖。平時兜裡也時常揣著巧克力、糖果等糖分較多的食品,疲勞時就會拿出來吃。桌子的抽屜裡也裝滿了含有糖分的食品。自然而然她們的健康也正在走向惡化。
容易患感冒,而且皮膚或口腔等部位也容易出現傷口,並且傷口不宜愈合。每次感冒,都會引發肺炎,受盡了折磨。
檢查結果發現,她們的血液中負責免疫功能的白血球中的一種單核球的數值明顯減少了。單核球是最先捕捉細菌等異物的物質,像阿米巴變形蟲一樣吃掉這些異物,從而負責起免疫第一關。血液細胞數值中,單核球的比率應該達到2.5%~11%纔算正常,而她們體內只有1.5%。糖吃得越多,隨著單核球數值的降低,免疫力也在下降。
制作組打算做個實驗來驗證糖對免疫功能的影響。以健康男女3對為對象抽血後,食用糖分30分鍾後,再次抽血。在抽出的血液中,注射葡萄球菌。
首爾大學安山醫院觀察這些人血液中的白血球的形狀的結果,發現食用糖前,血液中的白血球吃掉葡萄糖菌,因此白血球比紅血球大,而食用糖後,白血球反而比紅血球小。
實際上食用糖前,一個白血球可以吃掉45個細菌,而食用糖後僅僅吃掉6.5個。平時不太喜歡吃糖的人,吃糖30分鍾後,白血球的功能開始下降,從而免疫力也開始下降。本文摘自《輕松不生病》韓國KBS國立電視臺《生老病死的秘密》制作組編著陝西師范大學出版社
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