香港中文大學4日爲其成立的全港首個食品成分資料庫舉行啓動儀式及研討會。資料庫的成立將有助香港推行營養資料標籤制度,以及開發有益公衆健康的食品。
資料庫已於今年7月正式運作,預計在未來3年將爲香港1000多種具有代表性的常用食品原料進行營養成分分析,並通過資料庫網站向本地食品業界提供使用的參考資料和技術支援。
香港特區政府食環署食物安全中心顧問醫生何玉賢在會上表示,特區政府食物及衛生局已建議在香港爲預先包裝的食物推行營養標籤制度,食環署將與資料庫緊密合作,提供標籤制度的最新資訊以配合資料庫未來的發展。(記者張雅詩)