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早上喝一杯豆漿是天津人的早餐習慣，但是愛喝豆漿的您或許還不知道，豆漿還有減肥的作用。專家介紹說：“大豆具有消除脂肪的功能。”
1.大豆含有非常豐富的蛋白質，蛋白質經過蛋白酶的作用，水解的產物是大豆多肽，多肽可以促進脂肪代謝。
2.大豆含有的豆固醇和膳食纖維，有降血脂和膽固醇的作用，因此可以控制肥胖。
3.大豆含有多不飽和脂肪酸，可以分解膽固醇，促進脂肪代謝。
因此，專家建議那些想減肥的人，不妨可以在保持正常、均衡飲食的同時，每天喝上一杯豆漿。李主任還強調，大豆對於女人來說還有特別的作用：大豆裏含有植物雌激素——大豆異黃酮，這一物質對於年紀較大的，或者是處於更年期的女性來說，有改善、緩解更年期症狀的作用。
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