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上海糧油行業協會相關負責人近日說，上海居民大米消費量正呈下降趨勢。上海人大米消費正從“吃飽”向“吃好、吃安全、吃營養”轉變。上海米業市場的品質門檻不斷提高，差別化產品結構正在形成。 上海糧油行業協會副理事長王德民說，上海居民大米消費量連年來呈下降趨勢。目前上海常住人口人均每月大米消費量已遠低於8.5公斤。相當比例的三口之家平均每月“耗糧”僅10多公斤。 王德民說，由於生活水平提高，食品結構改善，食物品種日趨豐富，大米消費量下降是一個正常的趨勢。到超市買小包裝大米，已成爲越來越多上海人的日常習慣。消費者對大米口感和品質的要求不斷提高。 | 
