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在宇航員就餐的區域設有餐桌和特別的椅子。進餐時宇航員可以用一種特殊的托盤，將不同的食品隔開，並可防止食品在失重狀態下漂浮起來。
航天飛機的另一大優點是“做飯”方便，一名宇航員可在5分鐘之內爲4個人準備好食品。需要加熱的食品在放入托盤之前，可先在爐子上加熱。冷、熱水充分供應。機上沒有冰箱，因爲大部分食品是脫水保存的，這樣還可以節省貯存空間和減輕重量。當然也有一部分經加熱消毒的食品，密封包裝在罐頭或塑料袋中。
早期的太空食品多半象漿糊一樣，吃的時候從象牙膏的管子往嘴裏擠，或者壓縮得象小肉丁一樣，乾巴巴的，需要靠嘴裏的唾液去慢慢融化方能下嚥，且一律淡而無味。
而今食譜極爲豐富，包括70種食品和20種飼料。這樣多的花色品種，可以保證6天之內不重樣，宇航員一日三餐的典型食譜是：早餐有橘子汁、桃子、香腸、可可、炒雞蛋和小甜麪包；午餐有奶油蘑菇湯、火腿乾酪三明治、燜蕃茄、香蕉和餅乾；晚餐有蝦仁、煎牛排、嫩莖花椰菜、草莓、布丁和可可。
即使宇航員沒有將這些東西全部吃完，也能保證宇航員每天有3千卡的熱量。因爲根據以往載人航天的經驗，宇航員在天上所需要的熱量至少不應低於地上的水平。有趣的是，儘管在失重條件下，只要沒有突然的啓動、停止或旋轉等運動，宇航員仍可用普通的匙子和叉子進餐。這是因爲食物自身的表面張力和膠粘性使其不會飛散開來。
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