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核心提示：下崗以後該怎麼辦，是自暴自棄？還是勇於面對，並靠自己勤勞的雙手重新打造出一片更廣闊的天空？安寧一名普通的下崗女工——馮燕，憑著自己的堅毅和果敢，靠醃『土咸菜』闖出了一片天地。經過幾年打拼，馮燕所醃制的『隔壁鄰居』系列咸菜已成為家樂福、沃爾瑪、麥德龍等各大超市的『搶手貨』。年產值從1999年的不足2萬元，穩步上昇到了現在的120萬元。她用自信和汗水向人們證明：不經歷風雨，怎能見彩虹。 馮氏咸菜入口留香 『下崗不等於失業，只要找准自己的定位，就一定會成功。』這是馮燕常說的一句話。現在，馮燕最大的願望就是將『隔壁鄰居』咸菜做大做強，讓『土家菜』衝出雲南，衝出國門。 記者第一次見到馮燕是在她的咸菜廠裡。外表文靜柔弱帶著一副眼鏡的她給人的第一印象就是書卷氣十足，怎麼看都不像一個身價百萬的女老板。 馮燕的咸菜廠雖然面積不大，但布局整齊、硬件齊備。無菌工作室、化驗室、清洗消毒室、切割間、配料間都收拾得妥帖乾淨。化驗室的工作人員正忙著為即將出售的咸菜做最後的質量檢驗。而在廠區中央的一大片空地上掛滿了青菜。馮燕說，為了保證醃菜的口味，對青菜的日照發黃工序必不可少。 提起她的咸菜，馮燕立刻打開了話匣子：『酸醃菜味道純正，原料全部是八街鎮的無公害蔬菜。糟辣子的原料也是從附近幾個鄉鎮購買的，質量絕對有保證。醃大蒜也是來自大理賓川的上等大蒜……』在馮燕的熱情相邀下，記者品嘗了她們廠生產的幾道特色咸菜，結果酸、辣、甜、脆各具特色，食用後滿口留香，讓人『愛不釋口』。 26歲時申請下崗創業 馮燕原是雲南化工廠的儀表維修工。1999年，工廠效益下滑，許多同事紛紛下崗了。『與其被動接受，不如主動選擇。』馮燕想好了出路，決定用自己勤勞的雙手去闖出一片屬於自己的天地。於是，她主動向廠領導申請下崗，那一年，馮燕纔26歲。 由於母親醃制的咸菜在當地小有名氣，很多人都慕名前來購買。很多顧客經常是在購買後回家的路上便將咸菜一掃而光。無奈之下，他們只好返回再買。馮燕看准了這條道，決定繼承母親的手藝，靠醃咸菜闖一條再就業之路。可當她將自己的想法告訴家人後，家人並不十分支持。一個弱女子要創辦實業談何容易。母親覺得女兒的想法雖好，但辦廠子是一件很復雜的事情，資金在哪裡？廠房在什麼地方？銷路如何？種種現實讓母親對女兒很不放心。 擦乾眼淚繼續乾 盡管家人顧慮很多，但倔強的馮燕還是說乾就乾。當年底，馮燕就在雲南化工廠廠區附近租了一間80平方米的小作坊，招聘了兩名下崗女工，建起了自己的廠——馮記咸菜廠。家人沒有想到，一貫靦腆的馮燕竟有如此大的決心。於是，他們開始支持她。從來沒有醃過咸菜的馮燕開始向母親學習醃制各種咸菜。母親是貴州人，糟辣子用的是傳統配方，糟出的辣子皮厚肉多，口感香脆。馮燕就從糟辣子學起，在切辣子時，她經常被辣得淚水模糊了雙眼。丈夫見她這個模樣很是心疼，多次勸她放棄，但她只是將眼淚擦乾繼續堅持。 功夫不負有心人，在很短的時間裡，馮燕就學會了母親的全部手藝，並且青出於藍而勝於藍。 初出茅廬遇挫折 雖然她的咸菜味好且乾淨衛生。但是如果要推向市場，銷路在什麼地方？一個重要的現實擺在了馮燕的面前，她不得不考慮產品的市場定位。 經過認真的市場分析後她發現，昆明市不計其數的餐館每天對咸菜的需求量很大，而這些咸菜都是從大大小小的農貿市場批發來的。於是，她和母親背著自己醃制的咸菜在昆明市各個農貿市場進行推銷。然而，這些批發商的報價卻差點令馮燕『跌掉眼鏡』。醃菜1.1元一公斤、糟辣子也不過1.5元。如果是這樣的價格，不要說是利潤，就連本錢都要虧掉。 而且，農貿市場裡五花八門的咸菜實在是太多了，價格也比馮記咸菜低得多。仔細觀察後，馮燕發現，農貿市場裡咸菜價格低的主要原因是大多數咸菜存在『以次充好』的現象。比如，將價格便宜的蘿卜剁碎後攙雜到各種咸菜裡，這樣一來，成本就低了很多。雖然，馮燕也可以這麼做，但她覺得，自己再困難也不能昧著良心去坑害消費者。進農貿市場的路行不通後，她又把眼光投向了賓館飯店，結果同樣吃了閉門羹。 『土咸菜』闖進超市『驅』名牌 2000年的一天，馮燕和姐姐到昆明逛沃爾瑪超市。細心的她注意到，人們到這裡買東西要排隊，說明這一塊的市場份額不小，要是能打進去，馮記咸菜就有希望了。 於是，她馬上來到該超市市場部，推銷自己的馮記咸菜。在一陣軟磨硬泡後，超市終於同意給她一塊不足1平方米的攤位。那時，馮記咸菜只有六個品種，而緊鄰馮記咸菜攤的是大名鼎鼎的北京六必居咸菜。盡管對手是『大牌』，馮記咸菜最終還是憑著衛生好、質量優、口味純正，價格合理等優勢受到消費者青睞。1年後，北京六必居咸菜也悄然撤攤，馮記咸菜終於在超市裡站穩了腳跟。隨後，馮記咸菜又先後打入了家樂福、麥德龍等連鎖超市。目前，各大超市裡都在銷售馮燕的咸菜，品種多達30多個，她的攤位也由原來的不足1平方米擴大到了近10平方米。 2002年，為適應不斷擴大的市場需求，在各級婦聯的支持下，馮燕先後申請小額貸款10萬元，並投入20萬元資金建起了新廠房。2004年，馮記咸菜廠更名為昆明市四季青風味食品有限公司，馮記咸菜也改名叫『隔壁鄰居咸菜』。經過8年的打拼，廠子的規模擴展到1000多平方米，咸菜品種增加到50多個，產值達到120萬元。 要做事先學會做人 馮燕成功了，現在，在昆明的各大超市裡，只要一提起她的『隔壁鄰居咸菜』，超市和消費者都會豎起大拇指。而各大超市的部門經理也經常勸馮燕，讓她再將包裝蔬菜的項目接過來做，可是馮燕卻委婉地拒絕了。記者問她原因時，她說：『一個人一生只要做好一件事情就可以了，做事之前要先學會做人，其他的供應商也不容易。』 馮燕是這麼說的，也是這麼做的。正是因為她心地善良、待人誠懇，她不但贏得了市場，也贏得了人心。『要不是她，我真不知道往後的生活該怎麼過。』聽說記者來采訪馮燕，廠裡的職工代小粉對記者說，她的丈夫和馮燕是同事，因為身體不好，一直退養在家中，兩個小孩一個閑著沒事做，另一個還在讀書，家中的經濟狀況非常拮據。馮燕知道情況後，主動讓她到廠裡來上班。盡管廠子剛開始時並沒有什麼效益，但是上班第一天馮燕對她說的第一句話就讓她終生難忘——『只要有我的，就有你們的。』70歲的王鳳仙是北甸的一個普通農村婦女，家裡經濟困難。馮燕知道後將她接到廠裡來上班，並安排她乾一些簡單的削青菜的工作。 這些年來，馮燕的廠子共吸納下崗、失業、待業人員和農村剩餘勞動力58人。馮燕也被省、昆明市評為『巾幗創新業帶頭人』，全國『巾幗建功標兵』，她本人還上了中央電視臺新聞30分，並在中央二套推出的『激情創業』比賽中取得了第三名的好成績。 馮燕成功了，然而她又有了新的煩惱。她向記者說，隨著『隔壁鄰居咸菜』的名氣越來越大，國內很多省份甚至韓國、日本的客商紛紛上門求購，但由於受場地和原料的限制，馮燕只得一一謝絕。 談到家人她第一次落淚 創業是艱辛的。馮燕對記者說，雖然她成功了，但是在她的背後有幾雙手在無私地支持著她，這不但讓她感到溫暖，也給了她源源不斷的強大動力。『家人的支持讓我難以忘懷，要不是他們，我橕不到今天。他們的支持是我一生中最大的財富。』談到家人，馮燕第一次流淚： 為了支持她創辦咸菜廠，年邁的父母甘當廠裡的勤雜工。冬天，雙親甚至還在冰冷刺骨的水裡清洗青菜。 前些年，小貨車白天不能進城，到昆明送貨只能在晚上。因為馮燕不會開車，哥哥就義務幫她送貨、進原料，每天都要很晚纔能從昆明返回。 都說成功的男人背後必有一個女人，馮燕的背後卻有一個默默支持她的丈夫。2003年，丈夫羅開兵所在的公司也宣告破產，從那時起，丈夫就成了馮燕的『賢內助』，一個人承擔起廠裡所有的運輸、上貨和采購工作。這個帥氣的中年漢子不善言談，當記者和他談起馮燕時，他只是簡短的說，只要能夠幫助妻子，再苦再累也值得。 為了這些默默支持自己的親人，馮燕暗下決心，要將事業做得更好。談起企業今後的發展，馮燕說，她對安寧這片熱土充滿了感情，下一步希望通過『公司+基地+農戶』的模式，解決原料問題，帶動更多的當地群眾致富。同時，把『隔壁鄰居咸菜』做大做強，讓『土咸菜』衝出雲南、衝出國門。(海濤)
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