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因“氨基酸態氮”項目不合格，北京好利多調味品有限公司生產的“晉京”北京醬油和其他11種不合格食品一起，今天被市食品安全辦責令全市停售。 市食品辦本週對涉及肉製品、調味品、醬醃菜、蜜餞、乾菜、豆製品、米麪製品等食品進行了抽檢，共抽取樣本970個，其中發現12個不合格樣本。 據食品專家介紹，氨基酸態氮是醬油的特徵性指標之一，它代表了醬油中氨基酸含量的高低。氨基酸態氮含量越高，醬油的質量越好，鮮味越濃；反之如果其含量不夠，醬油就變成了色素鹽水，失去了醬油的調味實用性。 市食品辦提醒說:凡已購買不合格食品的消費者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。(記者楊濱) 下架食品名單 標樣名稱商標樣品規格 樣品生產批次 標註生產單位名稱不合格項目 烤魚片華星源60g/袋2007.07.06大連華星源祥和食品有限公司山梨酸、苯甲酸 海帶絲爲民80g/袋2007.07.13臨沂爲民食品有限公司苯甲酸 黃豆醬油中卯330ml/袋2006.07.17山西省太原市清徐縣玉皇醋廠氨基酸態氮 甜心梅奉寶150g/袋2007.05.30廣東普寧市和泰聯食品廠糖精鈉 烏梅富華55g/袋2007.06.07潮安縣富華食品工貿有限公司糖精鈉 棗花蜂蜜/ 700g/瓶2007.05.07徐水縣北方蜂產品有限公司碳-4植物糖 爽口菜靈芝400克/袋2007.08.25重慶涪陵區洪麗食品有限責任公司苯甲酸鈉 面素食WEIYADA 128g/袋2007.03.11廣東江門市杜阮大好食品廠苯甲酸 豆製品金香香200g/袋2007.03.15長沙市雨花區金品源食品廠苯甲酸 田雞肉天賜美食45g/袋2007.03.23鄭州市天賜食品廠胭脂紅、莧菜紅 煙燻火腿嘉彤350克/根2007.08.16瀋陽市阿福食品有限公司苯甲酸 北京醬油晉京4.5L/桶2007.04.03北京好利多調味品有限公司氨基酸態氮
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