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中新網12月26日電據加拿大《明報》報道，聖誕節原本是西方的傳統節日，但愈來愈多的中國大陸和港臺移民入鄉隨俗，選擇將烤火雞、牛肉作“聖誕大餐”。有溫哥華經營肉食批發的華裔業者表示，聖誕節前購買火雞的小家庭明顯增加，數日內已賣出近百隻火雞。 位於華埠附近的渡船市場，向大溫哥華各很多大小中餐廳供應新鮮及冰鮮肉類。與友人合夥經營的老闆盧耀廉指，他們供應的肉食逾100種，聖誕節前夕所有肉食銷量都有增加。豬肉一直是華裔消費較多的肉類；冬季食材首選的肥牛和羊肉也是熱銷；聖誕節期間則是牛肉和火雞熱賣。 盧耀廉表示，火雞是西方人聖誕節的傳統美食，像中國北方人過年吃水餃，南方人吃燒豬一樣，少了就沒有節日氣氛。定居當地的亞洲移民也逐漸接受該習俗，而且是定居時間愈久的人，愈會這樣做。 他稱，今年聖誕節前，有不少本地家庭到來買火雞，因火雞重量一般都在10多磅至20磅左右，所以多是與親朋好友幾家人一同分享。而在聖誕節前，當地很多中文報刊都會刊登西式烤火雞的製作方法，令消費者可作爲“祕籍”烹煮火雞餐。 盧耀廉指，節日所需的鮮火雞，一個月以前已經需要訂貨，才能保證供應數量充足。該市場出售的火雞每磅2.89加元，整塊英式烤牛肉要6.5加元。
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