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每天晚上11點之後，300多隻鴨子被宰殺，然後放到已經不知道用了多久的松香裏褪毛。等掏去內臟，早已等候在門外的小販就會迫不及待地將鴨子裝上各式車輛，然後拉到嘉興市農產品批發市場，這樣的鴨子最終上了市民的餐桌。 昨天晚上，記者在當地村民的陪同下，找到了城南街道八字橋村划船浜一個殺鴨作坊。據該作坊負責人曹某說，就在城南街道還有3個同樣的殺鴨作坊，每天可以殺掉近千隻鴨子，而褪毛方法用的都是清一色的“松香褪毛法”。 鴨子被扔進黑油桶 昨天深夜11點30分，在城南街道八字橋村的這家殺鴨作坊裏面，鴨子的叫聲響成一片。三四個中年男子正在熟練地宰殺鴨子，待鴨子體內血液流盡之後，他們將鴨子扔到了一個油桶裏面。老闆曹某說，他們都來自江蘇南通，在這裏殺鴨子已經四五年了，這些油桶裏黑黑的東西是松香，是褪毛用的。 記者看到，等鴨子全身浸滿松香之後，工人們就把鴨子拎起來放進冷水中，現場騰起一片片水蒸氣，發出“嗞嗞”的響聲，等松香稍微凝固之後，男子隨手一撕，一大片松香脫落下來，鴨子身上最難拔除的絨毛就都粘在了松香上。曹某告訴記者，用松香褪毛在他們這一行早已不是什麼祕密。 記者問曹某和工人：“這樣的鴨子你們自己吃不吃？”他們回答：“平時如果要吃鴨，是用開水褪毛，這些鴨子都是賣到市場上去的。” 每天至少要殺300只 曹某等人剛開始看到記者時都很警惕，無論問什麼都說不知道。後來記者假裝收購鴨毛的羽絨廠採購員，和曹某套起了近乎。聽說需要鴨毛，曹某馬上表示有貨。“我這裏每天要進兩車鴨，大概300只，按每隻鴨產毛3兩算，一天可以提供90斤。這附近還有3個殺鴨的點，我們彼此都很熟，產量差不多，可以提供足夠的貨源。” 記者看到，就在這3間簡易的平房內，2間都關着滿屋的鴨子，1間用來住人。院子裏堆滿了鴨毛，一側除了兩隻油桶外，還有兩口大鍋。記者來到這個殺鴨作坊時，看到兩口大鍋在煮什麼東西，走近能聞到松香混合鴨屎散發出的難聞氣味。 “松香鴨”上了市民餐桌 從凌晨1點左右，陸續有小販駕駛三輪車、小貨車來到曹某這個作坊門外等候，一隻只剛從松香裏撈出來褪了毛、掏去了內臟的鴨子，摸上去還有一點暖暖的，都被裝上了車子。小販們說，他們每天從這裏進貨，然後拉到嘉興市農產品批發市場，在那裏又有市區各個農貿市場的小販，從他們手裏買走這些鴨子。 小販王某說，他有一些朋友是從另外一家作坊進的貨。順着王某的指引，記者果然在往東大約200米的地方找到了另外一家作坊，不一樣的是位置和房子，一樣的是殺好的鴨子和那幾只裝滿松香的大油桶。 松香褪毛危害大 記者從有關部門瞭解到，松香主要用於造紙、橡膠等工業，然而許多經營者卻把松香當成快速褪毛的“利器”。 褪毛用的松香本身毒性不大，但回鍋重複使用，經過高溫加熱後的松香裏含有鉛等重金屬和有毒化合物，會污染禽畜肉，對人體毒害很大。特別是松香在氧化後產生的過氧化物會嚴重損害人體的肝臟和腎臟。松香在高溫情況下還會發生氨解反應，產生大量氨氣，損害操作者和消費者的身體健康，同時污染周圍環境。所以，松香未列入國家《食品添加劑使用衛生標準》加工助劑名單中，按規定，未列入就是禁止使用。
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