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2007年12月28日，新加坡麪包品牌面包新語在我市丹璐廣場開出第一家店，並着手在瑞安、樂清布點。而前不久，臺灣的元祖蛋糕也捲土重來，在溫州市區、樂清等地開店……從2007年下半年開始，外來糕點品牌紛紛進駐我市，與此同時，本土糕點企業也加快了產品創新和服務的步伐。業內人士預計，2008年我市的糕點市場競爭將更爲激烈。 據麪包新語的負責人介紹，他們在溫州考察了1年多，非常看好溫州人的購買力，目前已在市區下呂浦、大南門以及瑞安着手布點。幾年前，元祖離開溫州是因爲當時的市場還不夠成熟。元祖溫州全坊店的楊經理坦言，這幾年一直沒有放棄溫州市場，從2007年下半年開始，開了3家店，其中2家店開在瑞安、樂清。他說，除市區外，瑞安、樂清、龍港等地的消費能力同樣值得重視。 面對外來品牌的頻繁布點，本土糕點企業也做出了反應。從2007年開始，桂香村就開走A+店和標準店分開的路子。桂香村的負責人陳總介紹，外來品牌在溫頻繁開店，說明溫州市場已提高了一個層次。2008年桂香村的重點是店鋪提升、產品創新和包裝變化，還要開拓甌北、瑞安等地的市場。 越來越多的糕點品牌也讓市民多了新選擇。“現在麪包的品牌多了，可以經常換換口味。”正在麪包新語挑選“鬆鬆麪包”的陳小姐如是說。 業內人士認爲，我市的糕點市場還沒有飽和。不久，隨着國內外知名企業的陸續進駐，糕點行業仍然蘊含巨大潛力，特別是樂清、瑞安等地的市場，將成爲未來幾年商家必爭之地。本土糕點企業應儘快轉換思路，找準自己的定位，做出自己的特色。冰樂
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