吃杏仁能保護心臟。國內外的多項調查發現,每週至少吃5次杏仁的人,心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。
醫學研究發現,杏仁中含量最豐富的維生素B17是極有效的抗癌物質,而且只對癌細胞有殺傷作用,對正常細胞無毒性。它能在人體內降解成苯甲醛,具有很強的滅癌活性,可緩解癌症患者的痛苦。
杏仁富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅、銅、錳等微量元素和多種維生素。杏仁中硒的含量最高,硒有明顯的延緩細胞和機體衰老的功能。杏仁中所含的蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸等是極其珍貴的藥用物質,具有潤肺、散寒、驅風、止瀉、潤燥之功能。民間常用其治療慢性氣管炎、神經衰弱、小兒佝僂病等。
吃杏仁能保護心臟。國內外的多項調查發現,每週至少吃5次杏仁的人,心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半;每週至少吃1次杏仁的人,患心臟病的危險性要比從不吃堅果的人低25%。杏仁的這種保健作用,主要歸功於其含量頗高(達68%)的單不飽和脂肪酸。它能保持對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量,降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量,從而減少患心血管疾病的危險。
常吃杏仁還可以清潔您的肺。杏仁富含維生素E,可使肺癌發病率大大降低。生活在城市裏的人長年被空氣污染所困擾,加上工作壓力大,因而肺炎等肺病患病率很高。事實證明,經常進食養肺氣的食物可以提高免疫功能。在我們的日常飲食中,杏仁、山藥、白蘿蔔、百合、綠豆等都是不錯的潤肺食物。尤其是杏仁,自古就被認爲是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。
在工作節奏加快的現代社會,人們很難堅持每天吃足量杏仁。這種情況下,常喝杏仁露就是您最好的選擇。喝一瓶大約250毫升的杏仁露,相當於吃50粒左右的杏仁。
|