老天津衛有句諺語：蘿蔔就熱茶，氣得大夫滿街爬。話雖誇張，可蘿蔔對人體健康的確功不可沒。近年來，本市沙窩蘿蔔的熱銷就是最好的證明。從昨日在西青區辛口鎮開幕的“沙窩蘿蔔文化旅遊節”上獲悉，春節前，將有100萬公斤的極品沙窩蘿蔔擺上市民餐桌。
營養豐富創造長壽奇蹟
西青區辛口鎮有一個長壽村——小沙窩，專家研究認爲，該村特產沙窩蘿蔔是促使當地村民長壽的一個重要因素。沙窩蘿蔔主產地分佈在西青區辛口鎮周圍，尤以小沙窩村附近所產爲最佳。其品質優良、營養豐富，含有鈣、鎂、鋅、鐵等多種微量元素、無機鹽及維生素。其維生素C含量比梨高7至9倍，鈣磷含量比梨要高6至8倍。近年來，隨着人們生活水平的提高和消費結構的轉變，沙窩蘿蔔也成爲市民青睞的食品，每逢節假日更是出現盡產盡銷的喜人態勢。1月6日起，爲期一個月的“沙窩蘿蔔文化旅遊節”正式開幕，秧歌花會、“蘿蔔人氣王”PK大賽、沙窩蘿蔔銷售及採摘等活動將逐一登場。文化旅遊節期間，主辦方將準備四個大棚三畝蘿蔔地，供市民進大棚親自採摘。
真正沙窩蘿蔔落地即碎
沙窩蘿蔔有200餘年的栽培歷史，素有“沙窩蘿蔔賽鴨梨”的美譽，已連續三屆被評爲天津農業名牌產品。可市場上的蘿蔔品種繁多，冒充“沙窩蘿蔔”的更是不計其數，那麼正宗的沙窩蘿蔔到底什麼樣？據辛口鎮副鎮長劉萬民介紹，沙窩蘿蔔爲圓柱形，細而長，皮色深綠，外着一層白鏽，入土部分爲白色，僅佔蘿蔔全長的1/4左右。蘿蔔尾部較細瘦，頂部逐漸膨大，肉質顏色翠綠、甜辣可口、鮮脆多汁無渣，每個重約0.6公斤。沙窩蘿蔔一年產春、秋、冬三季，尤以經過嚴寒考驗的冬季蘿蔔最甜。今年春節前上市的沙窩蘿蔔，均爲經土埋藏一段時間後，口感更加清脆，有水果香味，落地即碎，觸刀即裂的優質蘿蔔。
價格飆升成“金招牌”
據瞭解，目前，辛口鎮全鎮種植沙窩蘿蔔面積已達4500畝，年產量1350萬公斤，其中極品蘿蔔100萬公斤，全部爲冬季出產。去年，該鎮還與市科委簽訂了“沙窩蘿蔔週年栽培技術的研究與示範”科技攻關項目合同，建設了200畝沙窩蘿蔔品種提純復壯和標準化栽培示範基地，保證了沙窩蘿蔔的品種優良化和栽培技術標準化。良好的品質，讓沙窩蘿蔔受到國內外客商的青睞，常年出口日本、東南亞等國家及港澳地區。同時，沙窩蘿蔔在國內銷售範圍逐年擴大，在津京地區享有很高知名度，價格也從每斤0.4元飆升至每斤接近4元。今年，沙窩蘿蔔繼小站稻後，成爲本市第二個以地理標誌命名的享有國家“證明商標”的農業名牌產品。
曾作爲國禮遠赴朝鮮
古往今來，不少名人都與蘿蔔結緣。元代詩人許有壬這樣讚美蘿蔔：“熱登甘似芋，生薦脆如梨。老病消凝滯，奇功直品題。”其效用不亞於人蔘，故有“十月蘿蔔賽人蔘”之說。北宋初年，楊六郎率大軍鎮守三關屯兵於沙窩一帶時，曾派專人向當地種植蘿蔔的農民學習，並讓士兵耕種。通過對施肥技術的改良，不僅解決了幾十萬大軍的吃菜問題，更基本形成了沙窩蘿蔔酥、脆、甜的特殊品質。清朝乾隆皇帝微服私訪途經沙窩，口渴難耐之際吃到沙窩蘿蔔，吃後不僅口渴頓消，而且周身通泰，神清氣爽。乾隆龍顏大悅讚不絕口，於是留下“早知有蘿蔔，何必吃水果”的名言。1970年，周恩來總理曾將沙窩蘿蔔籽種作爲國禮送給朝鮮，沙窩蘿蔔因此成爲中朝友誼的見證。
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