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昨天中午時分，濮家新村華潤萬家超市的食品區飄來陣陣香氣，引得衆多顧客停駐張望，原來是60多個香噴噴熱騰騰的烤紅薯新鮮出爐了。櫃檯中爲大家服務的是一位氣質高雅的中年女士，在爲大家挑選紅薯的同時，還介紹起這種紅薯的營養價值和烹飪祕訣，聽得衆人連連點頭。 這位賣紅薯的女士正是這種迷你紅薯的研製者——省農業科學院教授季志仙。教授叫賣紅薯，這段時間已經被坊間傳爲佳話。 靈感來自日本“手指番薯” 季教授爲她培育的這種番薯品種，取了個好聽的名字，叫“心香”。這種個頭小、口感細膩、味道香甜的紅薯價格不低，在超市要賣2.98元一斤。這樣的零售價比普通的甘薯要貴三四倍呢。而現場烘烤的，要五元兩個。在季教授親臨現場後，這些心香小紅薯的銷量一直不錯。一爐可以烤60多個，而這幾天每天都要烤出五六爐呢。生紅薯每天要賣出十多大箱，約300多斤。 這種漸爲市場接受的小紅薯的誕生，從前幾年，季志仙就開始醞釀了。當時，韓國、日本已經在流行“手指番薯”。她意識到，外形“迷你”的農產品將成爲流行趨勢。因爲，小巧迷你的番薯更符合現代人的食用習慣、喜好，也更便於食用。而且現代人更追求口味好的天然食品。 而當時來自日本的“手指番薯”要30多塊一斤，價格實在太高。因此她決定研究出一種口味上可以媲美日本“手指番薯”的物美價廉的中國迷你番薯品種。 到2003年，經過培育、選種、試驗等種種科學研究後，心香品種終於誕生。經過努力推廣，到去年，終於在衢州、金華的丘陵山地擁有了數千畝種植園地。 季教授的下一個目標是，“爭取要進入香港市場”。 品牌銷售受“板栗”啓發 在超市買烤紅薯的顧客都能看到，季教授的心香紅薯烤出來後，都用精緻的紙袋裝着。這樣拿在手裏不會太燙，還可以放吃剩下來的番薯皮。紙袋背後還印着很多有趣的營養小貼士，比如“紅薯的營養是蔬菜冠軍”等。 這個點子就是細心的季教授自己想出來的。她在街上的板栗店中看到賣板栗都是這樣的包裝，既衛生，又很方便大家邊走邊吃，於是也這樣設計了紙袋。推出後，果然很受顧客的歡迎。 她說，目前正在開發心香紅薯系列產品。除了紅薯，還有紫心番薯，還有薯幹、薯脯等，“發展潛力很大啊。” “我覺得我們研究人員真的可以做很多工作。現在我們從品種研究，到標準化無公害生產，到市場推廣、上百姓餐桌，用我們的知識讓老百姓吃得更好，更放心。” 這幾天，她還準備要制定一個“科學烤制標準”。 目前，季志仙的這個“心香”紅薯品種，已經在衢州、金華，杭州的臨安等地進行規模推廣種植了。當地農戶把這種產量高，市場價值高，銷路也好的紅薯品種俗稱爲“金條”。 由於目前市場處於供不應求的狀態，今年“心香”將增加5000畝的種植面積。季教授很高興地透露說。
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