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據臺灣《聯合報》報道，臺灣一位大悲寺的開融法師半年前在高雄市繁華的大型購物中心開設“美濃養生素食館”，爲修建道場籌款，引起外界側目。 “經濟環境不好，出家人也要自力更生，自力建寺院，不能坐等佈施。”開融法師說，她和師父商量，決定走進滾滾紅塵，也爲大衆提供養生健康的素食。 她引用唐代百丈懷海禪師的話“一日不作，一日不食”，說明出家人可以自行耕種，自食其力，不必坐等信衆佈施，尤其是活在當今社會。 開融法師說，開店近半年來，她已和一般餐館經營者一樣，學會懂得開支票、經營管理，這些都和她在道場種野菇、種有機菜截然不同，但她抱着學習的心，一步一步學習經營之道。 “說實在的，剛開始我只會做粄條。”沒有開店經驗的開融法師兼任店長及大廚，她說，雖然心中有雄心大志要籌建道場，但擔心廚藝不是很好，又擔心會被人說修行人還那麼想賺錢。 師父告訴她“佛法不離世間覺”，“龍蛇混雜堆裏尋，儼然佛法在其中”，因爲心中無礙，她做料理更添加無限創意，每天往返道場及餐館間，她說：“這也算是特別的修行吧。” 她從粄條做起，如今已可做出二十多道料理，有薑絲炒素腸、梅乾扣肉、黑胡椒猴菇、清蒸臭豆腐，逐漸做出口碑，目前每月營業額約有新臺幣五十萬元。她說，收入還算平衡，但看好未來的市場。 開融法師還研發把野蓮、山藥、玉皇菇、杜仲等融入粄條中做出五行粄條，還打算申請專利，她說，讓衆生吃到健康食物，也應是另類的弘揚佛法吧。
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