材料：
黃甜椒一個，馬鈴薯一個，奶酪二片，紅椒，綠椒，鹽，黑胡椒，黃油少許
做法：
1、先將馬鈴薯煮熟去皮，趁熱壓成泥；
2、鍋中放黃油，加熱融化，放入紅椒，綠椒，黃椒丁略炒後與薯泥及調味料拌勻待用；
3、黃甜椒切2半，去籽洗淨，擦乾水分，把拌好的薯泥填入甜椒內，抹平表面，接着鋪上奶酪條；
4、烤箱預熱至200度，烤至奶酪表面融化即可取出。
