小時候經常在鼓浪嶼的港仔後沙灘上撿花螺吃，記得味道非常的鮮美。出國後就沒機會吃到了，雖然在臺灣吃過類似的鳳螺，但塊頭較大，味道也不太一樣。
有一次跟貓姐說到花螺，她說日本有一種用醬油水煮過的花螺，就寄了一包讓我下酒。用醬爆方式加工一下，香辣醒胃，很好吃的。雖然暫時不喝酒，用來送粥，佐以空投的紅油嫩筍，美味啊！
兩大匙油燒熱，放進蔥、姜、蒜、辣椒爆香，加拉豆瓣醬，蠔油，米酒，以旺火快速翻炒均勻，加入花螺燒5分鐘即可。
