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為迎接春天的到來，我國各地有許多『迎春』的風俗習慣。據《禮記-月令篇》記載：周代，立春日天子率三公九卿、諸侯大夫至東郊迎春，並祭太皜、芒神，祈求農業豐收。 明、清時期，民間有迎土牛、迎農祥、浴蠶種等習俗。山西民謠雲：『春日春風動，春江春水流。春人飲春酒，春官鞭春牛。』 在清代，各州、縣的地方官員，立春之日會至城郊祭祀芒神。祭祀畢，要用彩紙紮制的『春牛』打破，牛肚內所裝的乾果食品，隨之拋灑一地，兒童爭而食之。 立春之日，有吃春餅、春盤的食俗。春餅是以麥面蒸制或烙制的小圓餅，食時卷以豆芽菜、韭黃等炒菜，故歷來有『春到人間一卷之』的說法。立春日食春餅，謂之『咬春』，據雲可以『卻春困』。 在江蘇高郵地區，立春的前一日要舉行『迎春宴』，歌舞娛樂。春盤以蘿卜、芹菜等為菜盤，相互饋贈。蘇東坡有詩雲：『漸覺東風料峭寒，青蒿黃韭試春盤。』 廣西侗族人民以立春為『春牛節』。這天晚飯後，村寨裡的勞動能手和歌舞能手，要組成『送春牛』小分隊，敲鑼打鼓，挨家挨戶『送春牛』，意為將豐收和幸福送到各家各戶。 另外，在我國許多地區，『立春』之日民間還要舉行『耍社火』的娛樂活動。 二十四節氣之立春養生篇 春季養生另一方面，就是要防病保健。特別是初春，天氣由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖。溫熱毒邪開始活動，現代醫學所說的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發生和流行。為避免春季疾病的發生，在預防措施中，首先要消滅傳染源；二要常開窗，使室內空氣流通，保持空氣清新；三要加強鍛煉，提高機體的防御能力。此外，注意口鼻保健，阻斷溫邪上受首先犯肺之路。 春季氣候變化較大，天氣乍寒乍暖，由於人體腠理開始變得疏松，對寒邪的抵抗能力有所減弱，所以，初春時節特別是生活在北方地區的人不宜頓去棉服，年老體弱者換裝尤宜審慎，不可驟減。《千金要方》主張春時衣著宜『下厚上薄』，《老老恆言》亦雲：『春凍半泮，下體寧過於暖，上體無妨略減，所以養陽之生氣』。春天在起居方面，人體氣血亦如自然界一樣，需舒展暢達，這就要求我們夜臥早起，免冠披發，松緩衣帶，舒展形體，多參加室外活動，克服倦懶思眠狀態，使自己的精神情志與大自然相適應，力求身心和諧，精力充沛。 飲食調養方面要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。《素問?藏氣法時論》說：『肝主春，……肝苦急，急食甘以緩之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之』。在五髒與五味的關系中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄，飲食調養要投其髒腑所好，即『違其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本髒之神所好也，即補也。苦者是本髒之神所惡也，即瀉也。』明確了這種關系，就能有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝力理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。 二月四日是立春。立春是一年中的第一個節氣，『立』開始之意，立春揭開了春天的序幕，表示萬物復蘇的春季的開始。此刻『嫩如金色軟如絲』的垂柳芽苞，泥土中躍躍而試的小草，正等待著『春風吹又生』，而『律回歲晚冰霜少，春到人間草木知』，形象地反映出立春時節的自然特色。隨著立春的到來，人們明顯地感覺到白天漸長，太陽也暖和多了，氣溫、日照、降水也趨於上昇和增多。人們按舊歷習俗開始『迎春』，我國的臺灣還將立春這一天定為『農民節』這是冬三月農閑後的最後一天休息。農諺說得好：立春雨水到，早起晚睡覺。農事活動由此開始，這時人們也走出門戶踏青尋春，體會那最細微的最神妙的春意。 春季養生要順應春天陽氣生發，萬物始生的特點，注意保護陽氣，著眼於一個『生』字。按自然界屬性，春屬木，與肝相應。(這是五行學說，以五行特性來說明五髒的生理活動特點，如肝喜調達，有疏泄的功能，木有生發的特性，故以肝屬『木』)肝的生理特點主疏泄，在志為怒，惡抑郁而喜調達。在春季精神養生方面，要力戒暴怒，更忌情懷懮郁，做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉的好心態。同時要充分利用、珍惜春季大自然『發陳』之時，借陽氣上昇，萬物萌生，人體新陳代謝旺盛之機，通過適當的調攝，使春陽之氣得以宣達，代謝機能得以正常運行。來源：中國氣象影視信息網 (來源：綜合) (責任編輯：廖恆)
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