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新華網東京2月17日電很多人都認爲，巧克力不過是一種甜品。但日本茨城國際基督教大學的板倉弘重教授說：“實際上，這是個誤解。巧克力是一種既美味又健康的食品。” 據日本《產經新聞》日前報道，板倉弘重有10年研究巧克力的經驗，對巧克力的健康效果非常瞭解。他說，實驗證明，巧克力的原料可可豆中所含的可可多酚，具有很強的抗氧化功效，能夠有效抑制疾病和老化的罪魁禍首——活性氧。首先，它能防止動脈硬化，緩解過敏和風溼症狀。可可多酚還能夠幫助人們克服焦慮情緒，緩解壓力。板倉教授說：“歐洲的酒店都習慣在客人的牀頭櫃上放一塊巧克力，就是因爲它有這種作用。” 另外，巧克力中苦味的來源可可鹼還能夠刺激大腦皮層，幫助人們集中注意力、提高記憶力。巧克力對學生來說再好不過，因爲它可以緩解壓力，活躍思維。板倉教授建議：“學習累了，或考試間隙吃一塊巧克力，對學習大有益處。” 13年以來，日本每年都要舉行一次“巧克力·可可國際營養研討會”。研究發現，巧克力對防癌、提高記憶力、防治胃潰瘍都有意想不到的效果。此外，巧克力還能抑制胃腸道的有害細菌。 對於那些擔心吃巧克力會發胖的女士，板倉教授說：“巧克力中所含脂肪很難被人體吸收和囤積。不容易導致人體肥胖。” 但由於巧克力是高熱量食品，如果在飽餐後或在空腹時大量進食的確容易導致熱量超標。
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