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元宵節臨近，記者從天津市多家餐飲企業獲悉，與除夕年夜飯定價“賣方市場”獨家壟斷不同，元宵節訂餐已經恢復爲“買方市場”。市民訂桌不但鮮有最低消費的要求，而且限制時間、統一菜品等條款都被取消，消費者想怎麼吃就怎麼吃。
記者在採訪中發現，多數餐館、飯店還有單間待定，小桌零點都可以隨來隨坐，預訂時也沒有了訂金的要求。除個別餐館對最低消費有要求外，大部分都允許消費者自主點菜。
據業內人士分析，正月十五的訂餐是春節後的一個小高峯。由於訂餐人數的減少，以及餐飲企業春節返鄉的工作人員已全部到崗，元宵節餐館的就餐環境將優於春節黃金週期間。
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