避風塘炒蝦 海鮮吃法

　　材料:

　　蝦一斤，姜蔥適量，蒜一大個，辣椒一小隻，麪包糠一袋，鹽小許，喜辣的加花椒少許

　　準備:

　　蝦從背後切開，挑出蝦腸，撒小許鹽拌勻，姜蔥蒜切碎

　　步驟:

　　放兩大勺油，待油熱時放入蝦，待蝦熟變紅時撈出。

　　在餘油中放入辣椒(和花椒)爆出香味，再加入姜蔥蒜，迅速加入麪包糠，炒散後，加入鹽。

　　然後加入剛纔的蝦，拌勻後加入蔥花，起碟。