這裏的燉湯藥材都是用在人蔘雞,味道雖然不錯,但久而久之也膩了。請貓姐幫我帶些中國風味的藥材,這種歸元養生湯的配料很豐富,相當合我的口味。
用鴨架熬成的湯底,加入米酒,所有配料(蓮米、沙蔘、扁豆、苡仁、黨蔘、白合、芡實、山藥、當歸等),燒煮一小時後加入鴨肉、香菇,繼續燒煮45分鐘,用少許鹽調味即可。