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左圖為問題羊肉，右圖為合格羊肉 來路不明的豬牛羊肉摻到一塊抹上羊油，冷凍後切片，或將其撒點羊尿，先冷凍再切片-----"圈中人"報料： 問題羊肉,騙你沒商量 天一冷，火鍋旺，羊肉熱；羊肉片，薄如紙，一涮熟，入口爛，誘惑難敵…… "菜市場流通的羊肉片，有很大一部分是用來路不明的豬牛羊肉摻到一塊抹上羊油，冷凍後切成片，或者是將問題肉撒點羊尿後加工而成的，這樣的羊肉你敢吃嗎？" 最近，在浙江省餘姚市從事羊肉分割業的一位內蒙人、化名為"何諧"的先生，憤然向工商部門投書，要以一個"有良心"的知情人身份，揭露這個令人見之瞠目的行業秘密。 根據群眾舉報，餘姚市塑料城工商所在做了大量調查摸底工作的基礎上，最近對經營"問題羊肉"的商家進行了突擊檢查，先後從浙東農批市場兩家經營戶查扣假冒廠名、廠址生產的"問題羊肉"100多包。工商執法人員表示，下一步他們將追根溯源，深挖制假窩點。 羔羊肉片每公斤只有20元？ 何諧先生說，按照規定，羊也是要統一屠宰的，生產廠家將宰好的白條羊采購回去後，按羊腿、羊排等分類進行切割，並將剔除羊腿、羊排之後的羊肉做成桶狀型肉塊，經冷凍後，銷售給全國各地的羊肉分割商，分割商對桶狀型肉塊進行切片，經過冷凍後包裝，就成了市場上流通的羊肉片。 何諧先生是主要做冷凍的桶狀型肉塊的，凍綿羊肉塊的每公斤銷售額在24元左右，桶狀型羔羊肉塊每公斤30元左右。"而菜市場裡在流通的，每公斤已經切片的凍羔羊肉售價只有20元左右，遠遠低於成本價，這就太離譜了！" 說著，何諧先生拿出一包"羔羊肉片"，衛生許可證是"寧食衛證字94第12-24號001"，生產商是"杭州市大草原牛羊肉冷凍廠"。何諧先生說，這種羔羊肉片每公斤只有20元。 "我曾經按照包裝印著的電話號碼打電話過去，說要貨。對方說，羔羊肉片送到餘姚每公斤20元，要多少有多少。"何諧說，他跟衛生監督和工商部門求證過，杭州根本沒有這家企業注冊登記。 餘姚日報記者跟南京市衛生監督所取得聯系，對方指出，"沒有查到這家單位。同時，根據規定，生產企業要取得衛生許可證必須向當地衛生行政部門申報，生產企業在杭州就不能到南京來申報"寧"字號的衛生許可證。從編號來看，這個號碼是1994年發的，到現在早就過期。" 何諧先生說，整個羊肉的供應地主要集中在內蒙，那裡是國內羊肉價格的"風向標"，全國市場上的羊肉都基本在同一價位上，絕對不存在這樣大的價格落差。 餘姚市塑料城工商所負責人介紹，最近，執法人員在餘姚當地查扣了所謂"杭州市大草原牛羊肉冷凍廠"的產品，這家企業沒有經過工商注冊登記，衛生許可證也是假的。 [1] [2] 下一頁
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