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科學家說，蟋蟀、毛毛蟲、蛆等蟲子富含蛋白質與礦物質，可作爲旱災等急難時的重要食物來源。 據中央社報道，德國生物學家羅秋說：“我絕對認爲它們可以幫得上忙”，羅秋平常固定吃昆蟲，還穿了件印有長角甲蟲的T恤，前來參加本月聯合國贊助的推廣蟲子食物研討會。 來自十五國的三十多名科學家，25日齊聚泰國北部城市清邁，提出的建議有些相當實際。清邁有數十間餐廳提供昆蟲等蟲子餐點。 一名日本科學家提議，在太空船上開闢蟲子農場，提供太空人食物，還說此舉比養牛或養豬還實際；澳洲、荷蘭與美國研究人員則表示，他們的國家有愈來愈多的餐廳提供蟲子大餐。 聯合國糧農組織估計，非洲、拉丁美洲與亞洲約九十國，食用一千四百種昆蟲或蠕蟲。研究人員在會中舉例，泰國人吃蟋蟀與蠶、非洲人吃蚱蜢，南美人吃螞蟻。 糧農組織的曼谷資深森林官員杜斯特說：“在特定地區，有特定文化，接受度各異，昆蟲可被視爲解決飢餓的部分方案。” (責任編輯：高瑞)
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