近年來,血脂異常發病率明顯升高且呈年輕化趨勢,營養學專家對此指出,影響血脂的最關鍵因素是攝入的總熱量和脂肪量,要降血脂首先應低脂低熱量飲食。
專家表示,血脂異常是心腦血管病的重要危險因素,不少人得知自己患冠心病、高血壓時會緊張,但往往對血脂異常不當回事,以致大量血脂異常患者未能及時治療,血脂控制不理想。不良生活方式是導致血脂異常的主要病因,高脂高熱量膳食和飲酒多、體力活動少者,患血脂異常的機會多。我國城市居民膳食結構不太合理,畜肉類及油脂攝入過多,導致超重和肥胖人羣增多。而肥胖者常常合併脂代謝異常,且肥胖程度越重,血脂異常表現越明顯,而血脂異常反過來也會促進體內脂肪過度積累,形成惡性循環。
專家強調,飲食結構和生活習慣可直接影響血脂水平,控制血脂應注意以下幾點:
一、飲食應清淡低鹽,少吃動物腦髓、內臟、蛋黃、黃油等高脂肪、高膽固醇類食物,油脂攝入量每人每天限制在15至20克,食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等植物油,經濟條件允許者可選用橄欖油;限制糖類食品,多吃新鮮蔬菜、水果;不宜過度節食,因爲過度節食反而會使體內脂肪加速分解,導致血中脂酸水平增加,不利於控制血脂,每餐應以七八分飽爲宜。
二、戒菸忌酒,避免煙、酒對機體和血管壁的刺激和損害;可適量飲茶,飲茶有助消除油膩,並對血管硬化有一定預防作用。
三、改善烹飪方式,採用燉、煨、蒸、煮、熬、涼拌等方式烹調,不宜燜、炒、炸、燒。四、堅持運動,可適量進行快步走、慢跑、打太極拳、打乒乓球、打羽毛球等有氧運動,增加體內熱量消耗,每週鍛鍊不少於3次,每次不少於45分鐘。在此基礎上,仍不能有效控制血脂者,需積極就診,在醫生指導下服用調脂藥物。
|