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華人廚師長遭違規調遣 西班牙華工集體罷工爭尊嚴 文池晴佳 西班牙華文媒體《華新報》近日連續報道了WOK餐飲連鎖華人員工集體罷工事件，被稱爲歐盟史上首次華人大罷工，在西班牙華人圈中引起強烈反響。罷工因一名WOK公司總經理違規調任一名中國籍廚師長引起，之後連續引發了16名廚師長集體遭解職，30多名廚房工人主動離職，幾百名員工罷工及上街抗議等一系列事件。儘管有中國駐西使館和華商社團的介入，工人與資方的多次談判仍告破裂。2月28日，華人員工走上街頭遊行示威。據《華新報》3月1日報道，目前罷工遊行仍在繼續，不少西班牙人同情華工處境，也加入到遊行行列。 WOK公司殺雞儆猴 罷工事件主角是WOK連鎖餐廳，它隸屬於西班牙VIPS集團，後者是一家集餐飲、經貿、商務於一體的大型公司。1月26日，該公司高管、分管24家WOK店面的總經理彼德羅·桑切茲，強令剛從中國探親返回的華裔廚師長賈魯錫到另外一家分店任廚師長。彼德羅的調令沒有遵照工作程序，因此賈魯錫拒絕聽命。當晚，彼德羅打電話叫來10多名警察，在工作現場帶走了賈魯錫。 根據西班牙《勞工法》，工人調動必須提前通知本人，彼得羅的行爲違反了西班牙《勞工法》。後來賈魯錫通過律師與公司方面交涉，公司人事部門卻認爲彼德羅的行爲合情合理，賈魯錫不能回到原職。 公司偏袒彼德羅的態度令華工不滿，爲求得公正，他們決定在2月7日罷工。西班牙境內有24家WOK連鎖店，在廚師長帶領下，有20家店的員工約200人陸續離開工作崗位回家過年。翌日，該公司將參與罷工的16名廚師長全部解職。此事引起了部分華人員工心理上的恐慌，33名與16名廚師長關係較好的廚房員工預感到“脣亡齒寒”，不想成爲公司炫耀權力的犧牲品，因而主動離職。此後又傳出WOK公司嫌華人員工報酬過高，欲清洗華工改用更廉價的南美勞工的傳言。事情更趨複雜。 當地華人媒體大篇幅報道了此事。罷工華人員工得到了中國駐西大使館、華人團體及西班牙CCOO工會的聲援。罷工工人與WOK公司雙方隨即舉行了兩次談判。華人社團與中國駐西使館均派代表參加。工人提出3個條件：彼德羅向工人道歉；全部被解僱的工人復職；WOK保證以後不再發生類似事件。但WOK公司方認爲彼德羅執行了公司的會議精神，不存在歧視華工問題，賈魯錫不服從調動違反了公司管理條例。雙方談判破裂。 在僵持情況下，工人代表決定舉行示威遊行。在馬德里總工會的幫助下，罷工申請獲得了批准。2月28日，從各處趕來的CCOO工會負責人、華人社團僑領、WOK公司工人匯聚到馬德里市中心遊行示威。 華人海外生存不易 罷工事件將Vips集團與西班牙華人勞工處境問題擺上了桌面。 Vips集團3年多前就開始大規模招聘華人員工，由於待遇相對優厚，短短几年內，VIPS集團下的WOK連鎖店內就僱傭了近300名華人員工，餐館後廚幾乎是華人的天下。華人勞工可享受和當地勞動者一樣的福利待遇，還有全額保險、雙薪度假等福利。 WOK連鎖店在成立之初，很看重、依賴華人廚師。在享有良好待遇的同時，華人員工也爲WOK連鎖店的發展做出了很大貢獻。然而，在與其他中餐館比較後，WOK公司認爲自己在員工待遇上支出過高，於是將目光轉向更廉價的南美勞工，並私下培訓南美勞工。在此背景下，賈魯錫與彼德羅的糾紛發生以後，華人員工人人自危。於是賈魯錫調動一事成爲此次WOK華人罷工事件的導火索。 西班牙另一家華文媒體《歐華報》分析說，“WOK事件”反映了全體華人海外生存難的問題。隨着海外華人就業取向逐漸多樣化，投身到老外公司做工的僑胞也越來越多。由於歷史原因，華工在很多外國公司眼中仍是廉價勞動力。個別戴着有色眼鏡的管理者，經常以居高臨下的姿態審視管理手下的華工，並隨意安插親信或排擠持不同意見者。同工不同酬、遭歧視等現象也時有發生。 另外，一些不爭氣的同胞爲討好上司而損害同胞利益，導致華人勞工內部出現不團結，華工的生存更顯艱難。 (責任編輯：高瑞)
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