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| | 3月13日，食品快速檢測車輛裡 工作人員對抽查取樣商品進行檢測商報記者 楊東華/攝 | 牛奶能不能放心喝，肉有沒有注水，饅頭裡有沒有吊白塊……從昨天起，河南工商部門都能快速檢測出來。 昨日上午，16輛嶄新的食品快速檢測車開赴開封、許昌、洛陽等16個省轄市。加上原來鄭州、新鄉兩市工商局已經投入使用的食品快速檢測車，快速檢測在河南18個省轄市全部實現。 『基層工商部門的裝備達不到，監管食品安全很難達到。』河南省工商局局長董光峰說，食品快速檢測車配備了比較先進的多功能食品安全快速分析儀、肉類水分快速分析儀和便攜式食品快速檢測箱，可以涉及20類50餘種食品、農副產品、食品添加劑的多個檢測項目。 當天上午，工商人員開了兩輛食品快速檢測車，來到鄭州市緯四路農貿市場，當場對4家豬肉攤位上銷售的豬肉檢測。工商檢測人員拿著專用的儀器，對著一塊肉不同位置檢測10次，十幾秒鍾後就出結果，含水量平均值不超過國家標准值含水量77%，表明不是注水肉。昨日對這4家攤位的豬肉檢測，均沒有發現注水肉。 今後，蔬菜、水果中農藥殘留，肉制品、醃醬制品中亞硝酸鹽，水產品、米面產品、豆制品中的甲醛，乾貨產品、食品中的二氧化硫，米面產品中的吊白塊，蔬菜、水果、肉類中的重金屬，奶粉及乳制品中蛋白質含量，食品中蘇丹紅，以及油鹽醬醋、味精、陳化糧、純淨水等都可以進行快速檢測。 『食品快速檢測車配備以後，工商人員應保證一周兩次上街進行隨機或定期抽檢。』河南省工商局消保處處長雷生雲說。 【相關新聞】 10分鍾可檢測出蘇丹紅 18省轄市開展現場快速檢測 維護公共食品衛生安全 (記者連惠燕實習生馮士樂)飲用水是否合格，辣椒內有沒有摻入蘇丹紅，以前可能要半個月纔能檢測出結果。現在，十幾分鍾就搞定了。 昨日上午，全省18個省轄市的衛生監督人員首次進行現場快速檢測大比武，考驗全省應對公共食品衛生事件的檢測能力。 上午9時許，18個省轄市的25支代表隊分別領取待檢樣品，登上快速檢測車。 在周口隊的檢測車上，負責飲用水檢測的隊員取出少許樣品，注入3支試管內，分別滴入相應試劑。14分鍾後，結果出來了，總氯、鋇、氟化物的含量均為零，該水樣不合格。 一名隊員解釋說，在飲用水中，鋇、氟化物測試結果為零屬正常。但經過消毒的水都應含有適量總氯。水樣中總氯含量為零，表明其消毒不合格。 據省衛生廳衛生監督處處長趙連洲介紹，食品中的農藥殘留、鼠藥、亞硝酸鹽、吊白塊、蘇丹紅、甲醇大都能在10分鍾內檢測出結果，其他最長也不會超過30分鍾。 『以前，對食品、飲用水的檢測，都是現場取樣後，送當地疾控部門檢測，出結果需要一段時間。』趙連洲說，現在，如果有市民懷疑自己吃的食物不衛生、飲用水不合格，快速檢測車在很短時間就能檢出結果，出售這些不合格食品的商販當場就能被查處。 (責任編輯：江大紅)
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