伴隨喜雨，稻米新品種『津川1號』在寶坻插秧——

　　俗話說，『民以食為天，食以稻為先』，質優價廉的美味大米一向很受歡迎。今天上午，記者從天津農學院獲悉，全國首個以博士名字命名的稻米新品種『津川1號』，已趁著昨天的一場喜雨，陸續在寶坻區的3000畝稻田開始插秧。這標志著津產『博士大米』擴種育種成功，也是本市農業科技領域的又一項突破。明年『津川1號』將在本市大范圍推廣種植，面積達萬畝以上。屆時，優質低價的食味米將有望端上老百姓餐桌。

　　隨著生活水平的提高，消費者對大米的需求，已從能『讓人吃飽』的主食朝著能『讓人吃好』的美味轉變。然而，現階段，我國稻米的外觀、黏度、硬度、氣味等食味特性與國外優質食味米相比，仍有較大差距。2007年，由天津農學院教授、水稻食味研究專家崔晶博士領導的專家組經多年技術攻關，把日本最優質的食味米品種與天津稻米品種雜交選育，培育出既有我市稻米高產特性，又有日本食味米味道的『津川1號』，在寶坻區示范種植1000畝獲成功，並注冊為『崔晶博士食味米』，成為國內首個以博士名字命名的食味米品牌。據介紹，『津川1號』直鏈淀粉含量低，蛋白質含量低，淀粉糊化特性好，米飯光亮、清澈透明，氣味自然清香、軟硬適宜，口感好有彈性，這種米飯不僅好吃，而且利於消化。

　　『去年年底首批試種的1000畝「博士大米」現已上市，售價為每公斤9.8元。從質量、口味上看，它與國外優質食味米相當，而價格卻僅為進口大米的1/10左右。』崔晶博士告訴記者。『這幾天雨水豐沛，對稻秧的緩苗發育特別有利，我們已開始指導稻農插秧。按計劃，今年「津川1號」將擴種至3000畝，而明年則將在寧河、寶坻、薊縣、西青等全市各個適合種稻區縣大范圍推廣。』