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另據了解,兩節期間將有5萬噸本地產的水產品新鮮上市,豐富津城市民的餐桌。市水產局相關負責人表示,這些水產品完全能夠滿足本地市場需求。
產地追溯讓人心明眼亮
市水產局相關負責人介紹,隨著水產品消費量的不斷增加,水產品的安全質量越來越受到重視。為保證優質無公害的水產品進入市場,市水產局在全市推廣水產品生產質量安全監管及產地准出示范項目,通過設置示范基地控制水產品從生產到銷售的全部過程,將無公害水產品一路『送』到消費者的餐桌。生產中,從養殖場的水質、水產品的質量到飼料的投入,全部進行質量檢測;銷售時,由養殖場直接送到市場,避免了中途其他因素對水產品質量的影響;同時,通過公示水產品的產地信息,使消費者心明眼亮。
津塘路人人樂超市水產品的銷售櫃臺前懸掛著一個很大的公示欄,上面寫著『天津無公害水產品銷售點』,並清楚地標明『商品:烏克蘭鱗鯉,草魚;產地:薊縣水產養殖場』,這是示范項目的一個專門銷售點。據了解,目前,全市已在金鍾水產品批發市場以及津塘路、西湖道兩家人人樂超市建立了3個銷售點,銷售全程進行質量監控的水產品,水產品全部由基地自運到批發市場和超市,避免了中間商販向運輸水中添加藥品或者其他物質的可能,保證了水產品的質量。
通過產品產地信息公示欄,消費者能清楚地了解水產品的產地信息,一旦購買的水產品出現問題,就可以直接找到『生產廠商』(養殖場),解決了以往責任人難找的問題。目前,全市共有9家示范基地實施水產品養殖全程質量監控標准化生產,其中的兩家(薊縣水產養殖場、天祥水產養殖有限公司)已經實現了產前、產中、產後在內的生產銷售全程監管,並實現產地到市場的『無縫對接』,現在3個銷售點的水產品就全部出自上面兩家基地。金鍾銷售點每天的批發量平均達到600公斤,不少人就是專門衝著這個牌子來的。
市水產局相關負責人表示,明年還將有更多的水產品養殖基地和超市、市場加入到『無縫對接』的隊伍中。除了公示欄之外,還將通過在水產品上粘貼商品標簽實現產地追溯,消費者只要在網上查詢商品標簽上的編碼,就能通過數據庫查到水產品產地的所有信息。
烏克蘭鱗鯉豐富市民餐桌
過年過節,魚蝦是餐桌上必不可少的食品。市水產局相關負責人告訴記者,兩節期間,將有5萬噸本地產的水產品新鮮上市,津城市民可以大飽口福。這些水產品中,除了常見的鯉魚、鯽魚、多寶魚、草魚之外,還有本市新引進的烏克蘭鱗鯉(也叫俄羅斯鯉魚)以及細鱗斜頜?等品種。
據介紹,烏克蘭鱗鯉是1998年從俄羅斯引進培育的,一條魚約重兩三公斤,因其肉質細膩嫩滑、口感好、營養價值高而被譽為鯉魚中的佳品。本市從去年開始引進這個品種進行改良養殖,目前,烏克蘭鱗鯉在本市的水產品中已經佔據鯉魚市場的50%份額。兩節期間,市場上的5萬噸本地水產品中,有2萬噸是烏克蘭鱗鯉。