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餐廳裏原本免費提供的紙巾,放進盒子後,就變成了“有償提供”,但紙巾質量並未同步提升——飯店紙巾穿上“馬甲”就爲收費
隨着“消毒碗筷”等餐具開始收費,餐桌上常用的紙巾也變身盒裝抽紙,成了收費項目。值得注意的是,有些紙巾在變成“有償提供”後,質量並沒有得到同步提升。一些劣質紙巾甚至威脅到消費者的衛生安全。
紙巾成“收費項目”
日前,市民吳先生來到一家飯店用餐。當他向服務員索要免費紙巾時,服務員不情願地拿來了一包剛打開的“無牌”紙巾。從佈滿斑點的外觀上就可以明顯看出,該紙巾含有大量雜質。“這紙巾看上去比家裏衛生間用的還要差,怎麼能用來擦嘴?”面對吳先生的質疑,服務員說:“我們這也有好點的,但是要收費!2元一盒,要嗎?”無奈之下吳先生只好選擇了收費紙巾。一些餐廳的老闆坦言,對於免費的紙巾,一些消費者不知道節約。因此每天的用量都很大,爲了節約成本商家只能選擇那些價格更便宜的。
對此,不少消費者都表示,如今紙巾已經成爲了食客用餐的必備品之一。飯店提供劣質的免費紙巾無疑是在“強制”消費者選擇收費紙巾。記者在採訪中發現,一些飯店甚至根本就沒有可供選擇的免費紙巾,客人只能花錢購買。
穿個“馬甲”就爲收費
記者在採訪中發現,市面上的收費紙巾主要分爲兩種:一種是印有商家品牌的普通盒裝抽紙;另外一種則是印有飯店自己名稱和LOGO(標誌)的。根據飯店的檔次不同,紙巾的定價也設定在每盒1元至3元不等。不少消費者都表示,本以爲紙巾開始收費後質量就會有所保證,可結果卻依然令人失望。根據市民反映,一些飯店收費紙巾做工粗糙,使用時會有大量的碎屑脫落,遇到水也很容易碎。
據業內人士透露,其實收費紙巾最大的文章就在這個包裝盒上。看上去盒子不小,但打開后里面卻只有二三十張紙巾。記者從一些紙巾生產廠家獲悉,很多飯店都在使用的抽盒裝紙巾批發價格在0.6元至0.7元,而相同質量水平的塑料包裝紙巾大都作爲免費紙巾供應,價格也只有0.1元至0.2元。不難看出,收費紙巾不惜穿上高成本的“馬甲”,目的就爲收費。
紙巾質量應由飯店負責
對於飯店收費紙巾出現的問題,業內人士建議,消費者使用紙巾前先要確認其外包裝是否完好,生產日期、衛生許可證號等標識是否齊全。其次,優質的紙巾應該是外觀整潔、紋路細膩、手感柔軟。在使用中不易出現碎屑,用水浸泡後依然能保持一定強度。
據瞭解,消費者對紙巾質量和來源產生質疑時,飯店常常會將責任推給生產廠家,藉此逃避責任。對此,市烹飪協會會長郭立久表示,在顧客用餐過程中,無論是收費紙巾還是消毒餐具出現問題,飯店都應該對其質量承擔第一責任。作爲餐飲企業,飯店應對進貨渠道嚴格把關,對於質量問題,應與廠家以合同形式加以保障。不少消費者也反映,紙巾的衛生程度是否合格很難用肉眼判斷,希望相關的衛生管理部門加強對餐飲企業的監管,並在檢查過程中注意對各種收費餐具衛生情況的檢查。