|
||||
日前,第二批天津市非物質文化遺產名錄和申報第三批國家級非物質文化遺產名錄推薦項目名單進行了公示。在這次公示的推薦名單中,一批老字號傳統技藝的集體亮相顯得十分搶眼,在市級新入選的66個項目中佔三分之一,與此前老字號在“申遺”中“羞答答”的表現大不相同。
在本次新入選的市級非遺推薦項目中,傳統技藝項目大部分都是大家耳熟能詳的老字號手工製作技藝。如盛錫福氈禮帽製作技藝、大福來鍋巴菜製作技藝、獨流老醋釀造技藝,以及“天津三絕”——狗不理包子製作技藝、桂發祥十八街麻花製作技藝和耳朵眼炸糕製作技藝等。另外,“老美華”和“義聚永”分別有三項製作技藝入選,成爲申遺“大戶”。