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今年這個“超長”黃金週的餐飲市場被婚宴帶動得異常火爆,全市中型以上的飯店、酒樓基本天天爆滿,婚宴更是八天假期裏七天全滿。各大中型餐飲企業八天假期裏承辦婚宴佔全部包桌數量的比例高達1/3。
市商務委對45家餐飲企業調查顯示,國慶前3天的日營業收入基本都超過700萬元,同比增長40%以上。市餐飲協會的調查顯示,黃金週8天假期裏,全市26000家餐飲企業的營業收入平均增長了20%左右。去年十一,市商務委的統計數字顯示,全市十餘家重點餐飲、飯店企業共實現營業收入近3200萬元,同比增長30%以上,各類宴席預訂達1.35萬桌。據市餐飲協會統計,8天假期裏全市餐飲企業接待婚宴的比例首次超過了1/3,而在以往,婚宴的比例也就在一成左右。
此外,今年假期,市民外出就餐的消費水平也有所提高,婚宴的平均消費水平從800-1000元上漲到了1200-1500元,很多飯店的婚宴甚至達到了2000元以上的水平。家庭聚餐的市民消費也提高了不少,家庭包桌基本都在千元以上。記者張瑩