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中國網·濱海高新訊記者從大港區瞭解到,自從《食品安全法》頒佈以來,大港區相關部門認真落實肉品追溯制度,從屠宰場到餐桌實行全程跟蹤、全方位無縫隙的監管。特別是針對羣衆高度關注的生豬注水、病害肉等質量安全問題進行了全面的監管工作,保證百姓吃上“放心肉”。
據瞭解,今年大港區對兩個定點屠宰場進行投資升級改造,改善了硬件條件,保證了肉品質量。同時,爲方便農村市場肉品供應,還在太平鎮建立了一個集中屠宰點。目前區內各屠宰場均已建立臺賬登記制度,按照生豬來源和肉品銷售去向,分別予以登記,以便發現問題及時查找。肉品質量保證方面,各屠宰場除有動檢檢疫人員外,自身還配備了經系統培訓的肉品品質檢驗人員。對檢疫發現的病害豬,進行無害化處理。
據瞭解,目前區內市場上的豬肉全部是在有關部門的監管下進入市場。