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周初受一股較強冷空氣影響,天空轉陰,陸地偏東風4級左右,溼度加大,可能有小雪天氣出現,白天最高氣溫再次降至0℃以下。下週中期以多雲爲主,到了周後期4—5日天空再次轉陰,有4—5級東風,感覺陰冷。
食品宜與忌:
宜:春餅、韭菜、黃豆芽不宜:西紅柿、山楂、檸檬
養生寶鑑:
週四就“立春”了,雖然在氣候上還屬於冬季,但天氣將開始逐漸轉暖,萬物復甦,能明顯地感覺到白天漸長,日照、降水都趨於增多。
從“立春”日起,人體少陽開始升發,肝陽、肝火、肝風隨着陽氣升發而上升,所以立春後在養生上應注意疏泄肝氣,力戒暴怒,保持情緒的穩定。在飲食上,多吃一些具有辛甘發散的食物,如茼蒿、韭菜、蘿蔔等。另外,黃豆芽能利尿解毒,滋潤內臟,清肺除黃痰,可適當吃些;少食具有酸收作用的食物,如西紅柿、山楂、檸檬等。
藥膳佳餚:春餅
[做法]中筋麪粉500克放盆內,加沸水攪拌均勻,略放一會兒揉成麪糰,蓋上溼布,餳約20分鐘;餳好後取出揪成大小一致的劑子,把一個劑子按扁,刷少許植物油後按上另一個劑子,一起擀成薄餅;餅鐺置火上,刷一層油,將擀好的雙層餅兩面烙熟;豬肉150克切絲,韭菜200克切段,黃豆芽200克洗淨焯水過涼,粉絲200克煮熟過涼切段;鍋放油燒熱,先將豬肉過油後放韭菜段、黃豆芽、粉絲一起翻炒,加鹽調味後盛出;另炒雞蛋1個,熟後盛出;將烙好的雙層薄餅揭開,捲入炒好的雞蛋和菜一起吃。
[食補指南]小麥面做成的春餅可補氣虛、厚腸胃、強氣力,是立春時節一道傳統美味。