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昨日是春節後的第二個工作日。按常理餐飲消費和假期相比應該趨於平淡,但記者從濱海新區多家酒店瞭解到,各家餐飲生意這兩天卻出奇地好,一些新的消費觀念讓節後濱海餐飲市場一點也不比假期差。
才撤年夜飯又擺元宵宴
記者昨日走訪了濱海新區部分大中型酒樓、餐館,各家元宵宴預訂的火爆程度和年夜飯不相上下,短短几天時間預訂率已達半數。不少飯店、酒樓負責人開心地對記者表示,今年元宵宴的預訂好過往年,一些顧客甚至在春節前就已預訂。
據瞭解,今年元宵節酒席多以家庭消費爲主,也有不少是朋友、同事之間在年後的團聚。天津開發區某酒樓張經理告訴記者,正月期間,他們酒樓的包房早就被預訂滿了。現在他們又開始準備元宵宴。店家頗有自信地表示,元宵宴絕不會遜色於年夜飯。
與傳統年夜飯相比,元宵宴似乎更個性化一些。採訪中,各餐館、酒店的工作人員紛紛表示,大部分顧客在春節期間吃膩了大魚大肉,對元宵宴菜品的要求偏“淡”一些,以調劑春節期間的口味。針對這一需求,各餐館也都根據顧客要求相應調整了菜式,加大了家常菜、清爽菜的比例。
上班族年後忙聚餐“拜年”
春節期間,許多家在外地的新區上班族都要回家鄉過年,因此許多白領選擇年後與同事聚餐,順便互拜“晚年”。隨着濱海新區的快速發展,越來越多的外地人選擇到濱海新區創業,同時也帶火了新區內飯店、酒樓的生意。
供職於三星電子有限公司的楊先生表示,由於公司同事外地人居多,春節期間大都不在天津過,因此這幾天上班後大家都頻頻出去聚聚,順便拜個晚年。
某餐館負責人張女士告訴記者,春節期間該飯館沒有連市,初七開張之後天天火爆,晚上7點之後,上座率百分之百,包間也基本在前一天就全部訂滿了。除了一些家庭聚餐外,公司和團體訂座佔到了六成。張女士說,原以爲正式上班之後生意要清淡些,沒想到和過年期間一樣火爆。所不同的就是,家庭聚會的少了,單位聚餐變多了。(見習記者宋敬)