天津北方網訊 飯店的筷子、茶杯等直接入口的餐飲具衛生狀況向來備受市民的關注和重視,為使消費者用上放心餐飲具,從現在起遼寧省衛生監督所將在遼寧省開展為期4個月的餐飲具集中消毒單位專項整治行動,促進遼寧省餐飲具集中消毒行業健康有序發展。
餐飲具集中消毒單位是近幾年出現的新型消毒服務機構。由於一些消毒單位經營行為不規范,給餐飲業的食品安全帶來一定的安全隱患。針對當前我市餐飲具集中消毒行業現狀,衛生監督部門對轄區內所有餐飲具集中消毒單位進行一次全面清查,使餐飲具集中消毒單位的生產經營行為得到基本規范。據了解,今年5月17日,衛生部發布了我國首個《餐飲具集中消毒單位衛生監督規范》,首次明確了衛生部門為餐具消毒企業的監管機構,重點列出了九類不合格情形,消費者此前一直擔懮的消毒餐具衛生問題有望得到徹底解決。《規范》指出,衛生監管部門每年至少對餐飲具集中消毒單位的餐飲具抽檢1次,每次采樣不少於10件。以下情況不合格:建於居民樓內的,與可能污染餐飲具的有害場所距離小於30米的;生產場所(包括清洗、消毒、包裝)總面積小於200平方米的;消毒工藝流程未按回收、去殘渣、浸泡、機洗、消毒、包裝、儲存要求設置的;生產用水不符合《生活飲用水衛生標准》的等等。(記者張曦堯)