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天津北方網訊:盡管麥當勞方面已回應稱『對消費者的健康無害』,但麥樂雞被曝含有泥膠和石油成分的化學物質,還是讓這個世界知名快餐品牌的食物是否安全再次受到質疑。昨天,北京市食品安全監控中心表示,正密切關注此事,『積極組織研究』。
最近有調查發現,在美國麥當勞出售的麥樂雞竟然含有兩種化學成分:一種為含有玩具泥膠的『聚二甲基硅氧烷』,另一種則是從石油中提取的『特丁基對苯二酚』。美國麥當勞發言人稱,在麥樂雞中加入聚二甲基硅氧烷,是基於安全理由,用以防止炸雞塊的食油起泡。每份麥樂雞含有的『特丁基對苯二酚』成分則控制在為0.02%克,同樣屬於安全范圍。據世界衛生組織的動物測驗顯示,這種物質對人體無害。據了解,麥當勞加入這些化學物質,是想保持麥樂雞的質感和方塊形狀。
昨天,麥當勞中國公司發函回應稱,在中國售賣的麥樂雞中的聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質的含量均『符合現行國家食品添加劑使用衛生標准,對消費者的健康無害』。
北京市食品安全監控中心也在昨天監測到了美國麥樂雞事件,有關負責人表示,『正積極組織研究』。市食品辦相關人士向記者確認,『聚二甲基硅氧烷』和『特丁基對苯二酚』屬於國家允許使用的合法食品添加劑,至於麥當勞在麥樂雞的具體使用中是否會超量,有待相關職能部門進行調查。
中國農業大學食品科學與營養工程學院何計國教授向媒體介紹說,『特丁基對苯二酚』是一種油的『抗氧化劑』,也可以叫防腐劑,很多食品加工中都會用到,比如食用油裡就有這種物質。目前還沒有過量後的危害證明。何教授認為,用了該物質比不用可能還要更安全些,尤其是在一些食用油中,如果不用的話,油就會很快酸敗。
某網開展的相關調查卻顯示,『您是否相信麥樂雞中的化學成分對人體無害?』有近7成網友表示不相信;『您是否還會購買麥當勞麥樂雞食品?』近8成網友表示『不會』。
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