奶茶店直擊：看上去很美味　實際上不衛生

　　昨日在漢口解放公園路一奶茶店，記者碰到一名女孩進店，老板問：『喝什麼？』看似常客的女孩脫口而出：『水蜜桃的。』老板立即拿出一個塑料杯，裝了點白色粉末，加入蜂蜜和水蜜桃果漿，再加入大量冰塊，用封口機封口，一杯3元的水蜜桃奶茶就誕生了，前後約1分鍾。

　　老板告訴記者，先加的白色粉末是奶粉。記者看到一瓶果汁濃漿的包裝上標了5種添加劑，包括食用香精、檸檬酸、增稠劑、檸檬黃、安賽蜜。一名在店內喝茶的民族大學女生說，因為味道不錯，所以常來喝。

　　記者沿路走訪了5家奶茶店，只有一家能夠現場出示一張2007年頒的衛生證。5家店的店員都沒有按規定佩帶健康證，制作食品時應戴的帽子和口罩，更沒有。一名女店員說，衛生證和健康證不知道老板放在哪兒，更不知道要戴帽子和口罩。一名女老板甚至說：『到我這裡來的顧客不看證，主要是衝著我的人品來的。』

　　奶茶店都備有飲水設備，該設備由3個酒瓶大小的過濾棒組成，但這些過濾棒芯是否按規定更換，很難說得清。至於杯子和封口塑料是否具備QS生產許可標識，是否是食品級塑料，許多老板對這些知識懂都不懂。

　　業內揭秘

　　武昌熊家咀一名經營港式奶茶的老板周宏(化名)告訴記者，一杯正宗的珍珠奶茶應由三部分組成：糖、奶、茶。而市場上奶茶店用的奶，幾乎都不是鮮奶，也不是奶粉，而是奶精。奶精比鮮奶和奶粉便宜得多，口感較好，奶味濃郁。奶精也分高低檔次，質量也有好壞，好的奶精奶味濃一些，差的基本沒奶味。便宜的奶精50斤100元，貴的300元。其次是糖，一般用的都是白砂糖，好點的店會用果糖漿，有的小店用蛋白糖，就是糖精，丟一點進去，甜味是白砂糖的十幾倍。茶分為茶葉包和茶粉，便宜的茶葉包，一包不到一角錢，沒什麼茶味，貴的0.3-0.4元一包。