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雖然已經『立秋』,但是,『秋老虎』還很炎熱。人體為了散熱,會大量出汗,不僅損失了大量水分,也會損失不少氨基酸、鉀、鈉、維生素B、C等,還加速了人體內蛋白質的分解。因此人們常會感到不適,如胃口不好、睡眠差等。吃得巧,就能抵御『秋老虎』的傷害。
沒胃口,把粥當主食。天氣炎熱會減弱食欲及腸胃消化功能,當胃口不好、不想吃飯時,粥類是不錯的選擇。粥類易於消化,既能補充水分,還能快速補充血糖和能量,是消暑的最佳主食。做粥時,加入豆類、雜糧、果蔬等,能加強粥的保健效果。
啤酒、飲料溫度別低於10℃。大量進食冰啤酒等冰飲,不僅影響了正常進餐量,還會損傷胃腸黏膜、影響消化功能,進而導致抵抗力下降。冷飲的溫度最好不要低於10℃,因為太冷會對正在受熱的機體造成強烈的不良刺激。
飲湯茶宜『熱』喝。喝湯、茶應選擇溫熱的飲用方式,因為熱飲是通過擴張汗腺,將體表溫度降低1℃至2℃,消暑效果遠優於冷茶。綠豆湯、海帶湯、紫菜湯等是最佳選擇。
補營養多吃低脂優質蛋白。人的汗液中,每100毫昇含氮20至70毫克,如果飲食跟不上,極可能引起負氮平衡,出現腰酸背痛、頭昏目眩等癥狀。因此蛋、奶、魚蝦等低脂優質蛋白的攝入量應適量增加。
清燥熱選涼性食物。涼性食物具有清熱解暑、降火的作用。涼拌、清炒是最佳吃法,如西瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜等瓜類果蔬就是首選清熱去暑食物。
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