|
||||
天津北方網訊:為讓市民吃得放心安全,天津市食品安全委員會近日出臺了《2011年天津市食品安全監管計劃》,該計劃的實施,將切實解決食品安全的重點、熱點、難點問題,進一步增強公眾食品消費安全感。
據介紹,本市相關部門將按照《2011年天津市食品安全監管計劃》規定,對蔬菜、肉蛋、奶制品、水產品和餐飲企業等進行進一步監管治理,確保市民食品安全。在蔬菜生產中要基本杜絕違規使用禁用、限用農藥的行為,無公害種植生產基地的產品抽檢合格率達98%以上。基本杜絕畜禽生產中違法使用瘦肉精等違禁品,畜禽產品瘦肉精殘留、獸藥殘留抽檢合格率均達99%以上,生鮮乳的三聚氰胺檢測合格率要達到100%。
果蔬 定期監測農藥殘留
按照《2011年天津市食品安全監管計劃》規定,今後本市在蔬菜生產中要基本杜絕違規使用禁用、限用農藥的行為,無公害種植生產基地的產品抽檢合格率達98%以上。
據介紹,本市將加強蔬菜、食用菌和水果的農藥殘留監測,農業部門將按生產基地規模(如面積、存欄等)3%的比例抽樣,定期對農產品實施有機磷、氨基甲酸酯類殘留監督監測(速測)。
重點對農業標准化示范區、農業產業化龍頭企業生產基地產品以及速測不合格的樣品進行甲胺磷等22種農藥殘留的實驗室檢測。
畜禽 不讓『瘦肉精』混上餐桌
按照《2011年天津市食品安全監管計劃》規定,今後在畜禽生產中做到基本杜絕違法使用瘦肉精等違禁品,畜禽產品瘦肉精殘留、獸藥殘留抽檢合格率均達99%以上。
據介紹,市畜牧部門將加強瘦肉精等違禁品和獸藥殘留的監督監測。按照大牲畜飼養量5?的比例抽樣,定期對大牲畜基地開展瘦肉精監督監測(速測),並對農業標准化示范區、規模化養殖園區及速測不合格的樣品進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等藥物殘留的實驗室檢測。定期對生豬、肉牛和肉羊養殖基地進行磺胺類等藥物殘留實驗室檢測,定期對蛋禽基地進行氟?諾酮類、三聚氰胺等藥物殘留實驗室檢測。
副食 兩級抽檢休想『加料』
按照《2011年天津市食品安全監管計劃》規定,在生鮮乳的生產、收購和運輸過程要做到基本杜絕非法添加解抗劑等行為,生鮮乳的三聚氰胺檢測合格率要達到100%。此外,對農副食品將實行『兩級抽檢』模式,確保安全可靠。
據介紹,本市畜牧部門將對生鮮乳收購站和運輸車開展三聚氰胺等有毒有害物質監督監測,抽樣覆蓋到所有獲生鮮乳收購許可證的生鮮乳收購站和獲生鮮乳運輸准運證的運輸車。
工商部門按照『兩級抽檢』模式,以批發市場、總代理等源頭經營者為監管重點,以農村、城鄉結合部為監測重點區域。對嬰幼兒配方乳粉、米面、食用油、副食調料、糕點、膨化食品等進行重點監測。同時兼顧各類品牌和檔次食品,兼顧批發商、超市、食雜店等受檢主體,加大檢測頻次,增加檢測品種。對嬰幼兒配方乳粉批發企業、大中型超市實行每周抽檢,對小型超市、食雜店等進行定期抽檢,開展乳制品及含乳食品、進貨查驗、散裝食品、節日市場專項執法活動。
水產 魚蝦『建檔』全程監管
《2011年天津市食品安全監管計劃》規定,嚴禁在全市所有水產品養殖中使用孔雀石綠、硝基?喃類、氯霉素等違禁藥物,魚蝦蟹等產地水產品抽檢合格率在95%以上。
據介紹,市水產部門將對水產苗種生產企業、水產健康養殖示范場、無公害養殖基地定期開展檢查。以魚類、蝦蟹類等重點出口和國內市場大宗水產品為重點檢查對象。水產健康養殖示范場、優勢水產品養殖示范園區、出口原料備案基地、無公害水產品生產企業、水產苗種場等生產單位都要建立生產記錄、用藥記錄和銷售記錄,監管率將達到100%。(記者黃建高)