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天津北方網訊:昨天津城處處洋溢着喜慶氣氛,儘管天氣寒冷,但市民及海內外遊客出遊熱情依然高漲。
作爲天津年味旅遊集中地區,春節期間古文化街通過舉辦形式多樣、異彩紛呈的活動,爲海內外遊客奉上了一道豐盛可口的民俗文化旅遊大餐。連日來,古文化街的“歡慶鑼鼓踩街”巡遊表演吸引了大量海內外遊客:龍燈、高蹺、抖空竹、舞獅隊令人眼花繚亂,龍嘴大銅壺、糖畫、剪紙、麪塑、風箏等攤位前遊客穿梭如織,到天后宮、玉皇閣祈福的遊客絡繹不絕。遊客劉鳳景對記者說:“我是青島人,在天津工作。年前我把家人都接到了天津過年,姥爺、姥姥、小姨都來了,今天我帶他們到古文化街來領略一下天津人的年味,感受感受天津的文化氛圍。”
與市區的民俗表演相比,本市各區縣舉辦的傳統廟會也別有一番情趣。凜冽的寒風中,千年古剎獨樂寺內張燈結綵、熱鬧非凡。連日來,薊縣民間花會調演正在這裏上演,無論是住在縣城的市民還是住在山區的農民,都被濃郁的民間藝術吸引來了。薊縣獨樂寺廟會已有數百年的歷史,是集民間藝術、地方習俗、佛教文化爲一體的民俗盛會。薊縣文保所所長蔡習軍介紹說:“今年廟會的主要特點就是節目更加精了,我們將吳橋雜技裏面最火的節目請到了廟會現場,從初一到初七都有表演。”今年春節期間,第十屆楊柳青民俗文化旅遊節、津南區葛沽寶輦花會、武清區新春民俗廟會等特色活動都在火爆上演,讓市民和外地遊客在本市度過一個津味十足的“中國年”。
美食廣場受青睞
蛇年春節,本市餐飲市場異常活躍,呈現出繁榮火爆的局面。據對150家重點餐飲企業調查統計,春節長假的前5天,共實現餐飲營業收入約2.7億元,同比增長了18.5%,比平日增加了四成多。
美食廣場特色餐飲生意火爆。大型綜合商業體內的美食廣場普遍火爆。大悅城、國際商場、水遊城等商業設施的各式大衆快餐特色餐飲深受百姓歡迎,拿號排隊等座現象比比皆是,廣大食客都奔着特色餐飲去就餐,餐後就地逛商場、超市等賣場購物、遊覽、看電影、玩遊戲,形成了餐飲消費帶動購物消費的新趨勢。
家庭朋友聚餐增多。全市各大飯店、餐飲名店推出豐富多彩的節慶食譜。寶軒漁府、集賢佰悅、全聚德、鴻起順、會賓樓等百餘家酒樓飯店推出400餘種傳統津菜和200餘種創新津菜,吸引了大量食客外出就餐,家庭朋友聚餐同比增三成多。
老字號老當益壯
大衆餐飲、老字號倍受青睞。大衆餐飲企業營業額出現了大幅增長,青年餐廳、石頭門坎、天津烤鴨店、華特美等中檔大衆餐飲老字號企業營業額比平日均增加1倍以上。長假前5天銷售額比去年增長18.5%,客流量增長22.6%。
婚宴消費持續火爆。很多新人選擇在春節期間舉辦婚禮,僅春節長假就有約10000場婚禮,預訂出20多萬桌。
餐廚垃圾減少五成
用餐節儉不奢侈成氣候。本市各大飯店酒店採取多種措施,創造方便消費的環境。狗不理、津菜典藏、集賢佰悅等酒店在明顯處設置了適量點餐、剩餘打包的警示牌,增設了不同尺寸的餐盤、建立服務員根據客人數和供餐量給以點餐提醒制度、提供免費打包業務等。節日期間,大多數定桌都適度安排餐飲,合理搭配。浪費現象比往年減少平均約80%。餐廚垃圾同比減少50%。