天津北方網訊：出席全國政協十二屆一次會議的在津全國政協委員，市工商聯副主席、狗不理集團股份有限公司董事長、中國烹飪協會副會長張彥森建議，應儘快推動中餐“走出去”，提高其在國際市場的競爭力，進而提高國家的軟實力。

　　張彥森表示，由於歷史原因，目前海外的中餐館普遍規模較小、缺乏專業人才、菜點品種單一、風味質量參差不齊，難以充分展示中國飲食文化的豐富內涵，更無法真實展現中餐營養、健康的形象。同時，中餐的海外宣傳和推廣仍僅靠民間的自發行動，規模較小，致使歐美民衆缺乏對中國烹飪技藝的全面瞭解。

　　張彥森爲此建議，借鑑日、韓等餐飲輸出較早國家的經驗，設立專門推廣機構，儘快將中餐申報世界非物質文化遺產，並進行全球巡展等類型的推廣活動，擴大影響力；製作形象廣告，加大在歐美主流媒體的宣傳力度；委託有關組織在主要發達國家開展中餐認證，使一批海外中餐館達到國內優秀中餐企業的相應水準；通過培訓提高海外中餐館經營者的業務素質、現代管理能力和經營水平。(記者劉超)