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天津北方網訊:食品安全無小事,9月10日將在天津召開的2014夏季達沃斯論壇規模大、級別高,市衛生計生委會同市市場和質量監管委早動手、早規劃,加強組織領導、完善工作方案、抓好細節落實,精心做好論壇餐飲食品保障工作。
完整的監督保障系統是基礎。職能單位組織專家指導、綜合協調、應急調度、後勤保障、信息文祕、新聞報道6個專門工作組形成保障系統,統一協調部署。論壇期間將進駐場館和供餐單位,進行食品安全與公共衛生監控,對重點區域、重點單位進行監督巡查。屆時,將有300餘人在不同崗位上履行監督保障職責。
嚴格的排查檢測制度是支撐。目前,已確定餐飲食品安全和衛生監督保障63個關鍵環節,252個控制點,並啓動了對接待酒店、供餐單位的衛生風險評估。通過全面監督檢查、現場快速檢測、專家評議討論,評估排查風險。今年的現場快速檢測特別設定了54項,其中食品安全20項、公共場所衛生20項、生活飲用水衛生14項。
對於本屆夏季達沃斯論壇的食品安全,我市高度重視,多措並舉,據悉,論壇開幕前,還將完成3輪風險評估排查,進一步督促指導各單位整改提升,確保爲四方賓客提供優質、安全、衛生的餐飲服務。