開欄語

誠信是市場經濟發展、和諧社會建設的重要基石，也是社會主義核心價值觀的重要內容。加強誠信建設，關乎民生福祉、關乎城市形象、關乎長遠發展。

建誠信天津，築文明社會。本報今起開設“誠信建設萬裡行”專欄，聚焦誠信建設主題，報道我市在政務誠信、商務誠信、社會誠信和司法公信等重點領域取得的成效，弘揚與社會主義市場經濟相適應的誠信理念、誠信文化、契約精神，大力營造“知信、用信、守信”的良好氛圍，推動全社會誠信意識普遍增強、誠信風尚日益形成、誠信機制日益健全，為經濟社會發展提供有力道德支橕和信用體系保障。

天津北方網訊：人無德不立，商無信不興。作為“中華老字號”掌舵人，天津宴賓樓餐飲有限公司董事長、黨支部書記王奎鳳常說：“我們餐飲人，乾早餐的，一輩子睡了半輩子的覺；乾正餐的，半輩子走了一輩子的路。覺睡不好沒事兒，但路得走正了。”

在宴賓樓裡，王奎鳳沒有辦公室，剛剛當選2019年12月“誠實守信中國好人”的她，和往常一樣，到大廳轉轉，去廚房看看，一邊剝著蒜，一邊和工作人員商量事。“成批進來的蒜給顧客吃，不放心。”她說。為了傳承百年清真老店的傳統工藝、技法、品種，更為了給津城百姓帶來放心菜品，她帶領團隊傳承“裸烹”理念，使用天然食材、調味品，制作色、香、味俱全且營養健康的菜餚。

烤鴨是宴賓樓特色菜品，為保證肉質細嫩、瘦肉率高，王奎鳳堅持選用純正填鴨，雖然成本比同行業高出不少，可她卻認為值。此外，她還先後組織編制《企業管理規章制度》和《企業員工手冊》，將誠信經營明確寫入制度。

2018年7月24日，受臺風“安比”影響，暴雨橫掃津門，很多飯店選擇停業，王奎鳳明知開門就意味著虧損，卻選擇照常營業，“如果有客人來了，關門就是欺客。”

一諾千金，一言九鼎。為確保食材質量，宴賓樓堅持與供貨商簽訂協議，也從不拖欠貨款。但如果對方不講誠信，也絕不講情面。一次，一家外地供貨商提供的牛肉以次充好，她當即決定不再合作，“彼此講誠信纔是共贏。”

在誠信經營的同時，她還勇敢戰勝病魔，引領“老字號”發展壯大。2008年5月，一紙“惡性腫瘤”診斷書讓王奎鳳如遭雷擊。當時，企業剛剛完成改制，還有很多事情得做，更需要穩定“軍心”，她沒有告訴同事，下定決心獨自面對。就在這時，汶川突發特大地震，她第一時間召開職工大會，自己帶頭捐款。當天傍晚，纔趕到醫院准備第二天手術。術後，經過兩次化療、28天放療，她忍著常人難以承受的巨大痛苦，尚未康復又回到崗位。

看著企業逐步走上正軌，王奎鳳並沒有滿足停步。為了企業提質增效，她積極做市場調研，增設外賣窗口，決定下午連市。此外，找場地、做規劃、搞設計、聘人纔……短短幾年，就在各區開設了7家直營店。據統計，宴賓樓年創收達到5000多萬元，為國家增稅530萬元。

從業30多年，王奎鳳早已與員工一道，將誠信植根於企業，讓“中華老字號”熠熠閃光。（津雲新聞編輯付勇鈞）