湖南：豬肉價格環比連續下降

兩節期間肉類供應基本有保障 

臘肉還熏不熏？臘腸還灌不灌？隨著元旦和春節消費旺季的來臨，豬肉價格走勢成為老百姓普遍關心的問題，更關系著湖南人年夜飯上的“年味”還有沒有、有多少的問題。

▲ 12月20日，中國改革報、改革網記者走訪長沙市荷花池市場，圖為市民在挑選豬肉。

“豬肉價格降了，我買兩根排骨和兩斤瘦肉，花了80多元，以前買這些，要花近百元。”在荷花池市場，提著菜回家的王婆婆看到熟人就拉起了家常。

12月20日，中國改革報、改革網記者在長沙市部分超市及農貿市場看到，豬肉及豬排的價格，每斤大多從原來的30多元降到了27元上下。

在荷花池市場裡逛了一圈，記者發現，買豬肉的市民明顯比前幾個月有所增加。但是部分市民仍然會先詢問價格再購買，感覺價格貴就直接離開了。“我今天買了18斤前腿肉， 27元一斤，比上個月便宜幾塊錢一斤。”家住營盤街社區的夏阿姨表示，“快過年了，臘肉、臘腸、豬血丸子這些年貨還是得備上，要不過年就沒那個味了。”

11月以來，湖南生豬產能恢復向好，豬肉供應能力逐漸恢復，豬肉價格環比持續下降。據湖南省發展改革委豬肉價格監測顯示，12月初，湖南豬肉均價為47.07元/公斤，相較於11月初的55.17元/公斤回落14.68%。

“這個月銷量明顯上漲了，但是價格還是說不好，起起伏伏的。”經營一家肉鋪的陸師傅介紹，臨近雙節消費旺季，豬肉銷量有明顯增加，12月的價格較之前呈現出明顯回落，但還不夠穩定。

未來湖南豬肉價格究竟是漲是跌，如何恢復生豬產能，保障豬肉供應？生豬養殖一線的行業人士最有發言權。

湖南天心種業股份有限公司總經理萬其業對於未來豬肉價格表示樂觀，他預測，生豬價格將穩定在30元/公斤，白條肉價格將穩定在44至50元/公斤。他介紹，受非洲豬瘟影響，公司產能減少30%左右，而9月以來，在相關部門的關心支持下，通過加強安全體系建設、加大設施設備投入、實施人性化企業管理、設置獎勵機制等措施，公司產能預計能在明年恢復，預計產能100萬頭。

同時，湖南省發展改革委有關負責人介紹，今年禽類、牛羊肉供應都有不小的增長，肉品市場供應總體有保障。隨著秋季生豬存欄量的穩步增加，進口豬肉相繼靠岸，市場行情的有力拉動，生豬產能將會逐步恢復，豬肉價格也將逐漸趨穩，兩節期間市民“菜籃子”供應有保障。

浙江：生豬存欄回昇

助力兩節期間豬肉供應平穩有序

生豬產業關系到農民“錢袋子”、老百姓“菜籃子”，對經濟社會平穩健康發展具有重要意義。今年以來，浙江全省在省委、省政府決策部署下，堅持打好轉型昇級組合拳，推動畜牧業高質量發展，換來了實實在在的成效。

近日，中國改革報、改革網記者從浙江省發展改革委及相關部門了解到，11月全省生豬存欄環比增長1.9%。目前，浙江全省有61個年出欄萬頭以上、38個年出欄10萬頭以上新建豬場基本落地，11個設區市計劃改造提昇112個年出欄萬頭以上豬場、擴建43個規模豬場，預計總投資達125億元。

去年8月以來，受非洲豬瘟疫情等多重因素影響，全國生豬產能持續下滑，豬肉供應偏緊，價格出現快速上漲現象。黨中央、國務院對這一現象高度重視，李克強總理在國務院常務會議上明確了穩定生豬生產和豬肉保供穩價措施，胡春華副總理多次主持召開全國電視電話會議進行部署安排。浙江省委、省政府高度重視生豬產業發展等工作，明確要求走規模化科學養殖的新路，不走散養污染環境的老路，要強化政策供給。6月26日，浙江省政府辦公廳出臺“豬八條”。9月26日，出臺《關於促進生豬產業高質量發展的意見》，並配套形成一系列政策措施，基本完成了生豬產業高質量發展的頂層設計。

“今年以來，浙江加快推進以標准化、綠色化、規模化、循環化、數字化、基地化等‘六化’為引領的畜牧業高質量發展，力爭通過3年的努力，到2021年底全省生豬出欄達到1400萬頭，生豬自給率達到70%以上，培育30個左右年出欄10萬頭以上的標杆性現代化豬場。”浙江省農業廳相關負責人表示。

據了解，堅持“六化”就是以標准化為基礎，建立從選址、豬捨建設、環境監測到種豬、投入品管理、飼養、防疫、質量管控等全過程標准體系；以綠色化為導向，大力推廣應用綠色養殖技術、綠色飼料，鼓勵采用環境控制和綜合減臭技術；以規模化為方向，加快培育和建設一批大型現代化養殖場，支持養豬企業並購重組，實現“小變大、大變強、強變優”；以循環化為支橕，著力構建主體小循環、區域中循環、縣域大循環，全面推進養殖廢棄物資源化循環利用；以數字化為手段，加快建設全省生豬產業數字化運行平臺，實行智能化管理和“豬臉識別”；以基地化為依托，加快形成一批布局合理的生豬產業基地。

▲ 圖為浙江華統肉制品股份有限公司養豬場。

“同時，浙江還通過‘3+1’的方式實現增量目標，即新建一批標杆性現代化豬場、改擴建一批標准化規模豬場、挖潛釋放一批生豬養殖產能和建立跨市生豬養殖合作機制。”浙江省農業廳相關負責人說。

據悉，未來3年，浙江省在用地方面，對設施農用地、建設用地等做到應保盡保，其中省級安排300畝以上建設用地指標，用於今後三年大型規模豬場建設；財政方面，省級財政安排資金11.6億元，統籌用於生豬生產、防疫；萬頭以上豬場給予每萬頭100萬元補助，引進種豬的給予每頭500元補貼，在國家貼息2%的基礎上增加至3%；金融方面，從鄉村振興投資基金中安排10億元以上，設立畜牧業高質量發展主題基金，重點支持大型豬場建設；保險方面，提高政策性生豬、種豬保險標准，育肥豬保額由600元/頭、900元/頭分別提高到900元/頭、1200元/頭，種豬保額由1000元/頭提高到1500元/頭；貸款方面，浙江省農信擔保公司免收2019年8月1日?2020年12月31日期間的貸款擔保費。