天津北方網訊：昨日，市政府新聞辦召開『厲行節約、反對浪費』新聞發布會。

市商務局新出臺了餐飲行業制止餐飲浪費行為規范（試行），此規范主要是對餐飲經營者提出了六條具體要求：一、要執行節約用餐提醒提示制度（包括標識提示和服務用語提示）；二、要提供小份餐食的可選服務；三、要主動為消費者提供剩食打包服務；四、要明示菜品分量，主動提示適合消費者人數的用餐量，杜絕誘導超量點餐；五、要加強員工職業道德培訓，做好內控管理；六、禁止設置最低消費。

市市場監督管理委員會將保障餐飲安全和杜絕餐飲浪費兩手抓，督促餐飲單位將制止餐飲浪費納入到餐飲服務全過程，減少原材料采購、備料中的浪費行為；科學合理設計菜單，調整菜品數量、分量，主動提供小份菜、半份菜服務；及時主動提示消費者根據用餐人數合理點菜、適度消費；規范一次性餐具的使用，杜絕過度包裝等浪費行為，做好打包服務。推動餐飲單位科學文明經營，指導餐飲單位加強科學化管理，精准掌握原料用量，科學核算消費者就餐需求，合理進行原料和半成品備料、成品加工制作，最大程度降低因腐敗變質、超過保質期限等原因造成的食物廢棄，力爭做到物盡其用。嚴格監督檢查，監督餐飲單位認真落實食品安全法律法規和餐飲服務食品安全操作規范要求，規范餐飲加工制作行為。加強價格監管，保障消費者合法權益。督促餐飲單位依法經營、誠信經營、規范經營，『減量』不『降質』，杜絕『舌尖上的浪費』，確保『舌尖上的安全』。（津雲新聞編輯付勇鈞）