農貿批發市場被扔掉的蔬菜

　　天津北方網訊：8月22日晚上8點半，紹興道和大沽南路交口的酥禮記糕點鋪。記者和售貨員交流糕點售賣和存放情況。“咱這糕點一般能儲存幾天啊？”“這種爆漿牛角包一般也就兩三天，蛋撻岩漿乳酪和巧克力熔岩存放時間更短一些，買回去轉天食用最好。”“沒有賣出去的糕點，如何處理？”“我們一般晚上10點閉店，基本上晚上9點左右，顧客就少了，我們也不會再繼續加工。”

　　記者現場看到，還有紅棗糕，蛋撻和蜂蜜蛋糕等四五種擺在櫃臺內。“看意思，今天剩下好幾種糕點，閉店前如何處理？是便宜賣掉嘛？”“有的我們就自我消化，大家帶回去吃；剩下的就要扔掉了。公司有規定我們不能降價處理。”店員們一邊收拾著一邊說。

　　晚上9點半，下瓦房好利來糕點鋪。記者進入店鋪，貨架上所剩的糕點品類已經不多。“現在主要還剩下幾種面包，甜品類的糕點大部分已經賣沒了，很多不易保存出貨量也少。”一位店員向記者介紹產品，“超過時間我們肯定是要處理掉的，不會保留或者低價銷售。”記者看到，貨架上仍有一些臨期面包，關店後將會被處理掉。

　　晚上10點，大沽南路上絕味鴨脖店。店鋪仍在營業，記者看到櫃臺裡還有不少鴨脖鴨掌等鹵制品，“這些今天都能賣掉嗎？剩下的還能繼續存放嗎？”“這些一旦離開我們這個冰櫃建議盡快吃掉，不宜存放過長時間。我們這個冰櫃雖然是恆溫儲存，一般也不會存放太久，如果沒賣掉定期也要處理，防止食品變質。”“能不能少做一些，控制一下生產總量？”“這個確實不太好控制，我們也是怕浪費，鹵制品銷售受天氣變化影響較大……”

　　我市各大蔬菜批發市場，往往是半夜各地蔬菜水果批發商集中到市場銷售。8月21日至23日，記者分別走訪了紅旗農貿批發市場、碧城農產品批發市場以及韓家墅海吉星農產品批發市場。“我來一包土豆，受累裝車上。”“我要一包油麥菜還要一包小白菜，放這車上。”每個品類的蔬菜大車，都圍著一圈著急上貨走人的菜販子們。“這麼擠，菜會不會壓壞了？”“葉菜挺容易被壓壞，回去趕緊擇一下，壞的扔掉。”一位菜販邊走邊說，“土豆都是整麻袋從車上扔下來，著地那部分肯定有不少被壓扁，開包就扔了。”這名菜販告訴記者，擠壓後的蔬菜水果很難存放，而且會招來蟲子，影響其他沒有損壞的。他們也知道有些浪費，但是到貨和采購時間比較集中，很多人拿到貨要趕緊趕到其他批發市場，野蠻裝卸難以避免。（津雲新聞編輯孫暢）