天津北方網訊：很快就要過年了，本市餐飲場所的年夜飯預訂也越來越火熱。昨天記者采訪中了解到，因為疫情的影響以及很多人選擇了就地過年，今年的年夜飯市場也出現了不少新變化。

線上年夜飯預訂爆火

“今年我們推出的"年夜飯送到家"套餐，預訂的訂單量已經達到了去年同期的兩倍，預計到年根兒底下還得增長。”位於南開三馬路上的一家連鎖餐飲門店負責人彭維菊對記者說。據她介紹，幾家連鎖店以前就有年夜飯送到家的服務，但是今年因為疫情的原因，更多的消費者選擇了這個服務，套餐預訂也是格外火爆。

在走訪中記者了解到，本市不少餐飲門店都推出了年夜飯半成品大禮包和年夜飯外賣套餐。有的餐廳以前過年只有堂食年夜飯套餐，因為人力不足等因素不提供外賣點餐，也無法讓消費者自提年夜飯回家，而今年也增加了年夜飯線上點餐、取送餐的服務。“店裡的服務員都在這過年，人力也充足了，我們就推出了更便利的新服務。”位於五大道一家餐廳門店服務員說道。

創新服務 小份年夜飯受歡迎

今年年夜飯不僅預訂方式有變化，年夜飯的菜量也和以前有所不同。往年都是10人一桌的年夜飯佔市場絕大比例，而如今卻有不少餐飲門店推出了小份年夜飯。記者日前來到位於和平區的一家酒樓，了解到酒樓今年新上線的小份年夜飯預訂挺受歡迎。酒樓負責人稱，因為很多消費者選擇了就地過年，考慮到春節期間消費者的具體需求，以及不浪費的原則，門店推出了小份年夜飯套餐，最少的適合2個人食用。除此之外，還有的餐飲門店推出適合一家三口食用的小份年夜飯套餐，如“鮑汁撈飯3人年夜飯套餐”188元，“2-4人吉牛呈祥宴”398元等等，價格也比門店單點更為實惠。“今年我們推出的年夜飯套餐種類更豐富了，尤其是小份年夜飯，提倡不浪費，菜品精致也健康，市場反響不錯。”永安道上的一家餐廳負責人告訴記者。

建專門平臺 方便市民線上預訂

本市餐飲協會會長李家津表示，前幾天就已對協會下面的會員單位下發了通知，要求餐飲企業與所在社區建立聯系，並建立社區微信群餐廳，為社區做好節日供應,同時做好留津外地人員的節日供餐需求，與機關、工廠、團體取得聯系，實行點對點供應。李家津介紹，除了鼓勵更多餐飲門店搞好線上和線下服務，協會還准備推出一個專門的年夜飯預訂App，這幾天正在梳理收集餐飲門店信息，能夠提供配送服務，或者可以線上預訂年夜飯，由消費者自提或到店食用的，都將在這個平臺上集中展示，方便消費者預訂年夜飯，讓老天津人吃上“津沽年味”，讓新天津人吃上“家鄉年味”。

（今晚報記者 鄭妍）