天津北方網訊：除夕傍晚，家家戶戶都在准備享用一年最重要的年夜飯，本市各大餐飲場所也是一派熱火朝天。記者昨日在采訪中了解到，今年的年夜飯除了堂食爆滿，不少門店的外賣年夜飯訂單量激增，火熱勁已趕超堂食。

　　昨日16時，在位於永安道上的寶軒漁府，預訂好年夜飯外賣的市民開始陸續來取餐。記者在門店餐臺上看到，大紅色的外賣保溫袋一字排開，每個保溫袋旁都有訂單信息，廚師不停地將現做並打包好的菜品，根據訂單信息擺放到保溫袋裡。“我們特別制作了年夜飯專屬打包袋，既保溫看上去也喜慶，讓年夜飯帶回家擺上桌，還都是熱的，和在餐廳用餐口味一樣。“門店負責人仇文良說道。

　　記者發現，這些外賣的年夜飯，有的一袋有10道菜，還有的一袋裡只有兩三道菜。因為今年很多人選擇了“就地過年”，只有一兩個人過年的小份年夜飯，同樣成為餐飲場所的消費主流。據介紹，這家門店昨晚有約50多桌堂食年夜飯開席，而同時送出的外賣年夜飯，也達到了60多單。

　　隨後記者又來到位於南開三馬路的渝湘江南，臨近晚餐時間，市民開始絡繹不絕地進店用餐。同時在服務臺，還有不少等待自提外賣年夜飯的市民。門店負責人彭維菊告訴記者：“因為疫情的影響，一開始大家預訂堂食年夜飯觀望的比較多，臨近年根兒這幾天，臨時補訂的訂單特別多。另外選擇外賣年夜飯的市民比以前同期多了不少。”

　　為了准備外賣年夜飯，彭維菊和同事們臘月二十九忙了一夜，給除夕的外賣年夜飯做好准備。因為今年提倡把年夜飯帶回家，他們在外賣年夜飯上付諸了更多的精力。據她介紹，“單除夕這一天，渝湘江南10家連鎖店共有500多桌堂食年夜飯，可外賣年夜飯卻達到了1000多桌，至少是堂食桌數的兩倍。”

　　本市餐飲協會會長李家津表示，今年春節期間，本市各大餐飲場所也積極響應號召，提前著手准備食材，保障節日餐飲市場的供應。同時發力外賣服務，讓更多的市民在家裡就能品嘗到飯店的菜品。（津雲新聞編輯孫暢）